Livsmedel.se

LivsmedelsFöreningen och Livsmedel i fokus

Bredbara frön på mackan

Det tog fyra år av produktutveckling men nu är det klart. Carlshamn lanserar ett nyttigt och veganskt pålägg, baserat på fyra sorters frön och tre sorters vegetabilisk olja.

"Vi måste bli bättre på att individanpassat mat och måltider"

En app för måltidsdejting, skräddarsydda livsmedelsförpackningar och matvandringar i butik. Det är bara några av alla idéer som tagits fram under samarbetsprojektet Nollvision för undernäring hos äldre.
Livsmedel i fokus möter Martina Avasoo Barte, projektledare på Livsmedelsakademin som ansvarar för projektet.

Ny branschöverenskommelse ska minska matsvinnet

IVL Svenska Miljöinstitutet vill minska matsvinnet som uppstår i glappet mellan de olika leden i livsmedelskedjan. Tillsammans med myndigheter och en lång rad livsmedelsföretag har man därför startat ett initiativ för att ta fram en svensk frivillig överenskommelse.

Coops EU-utspel: "En orimlig lag som ökar matsvinnet"

Coop har skickat prima ägg som är på väg att bli olagliga till toppkandidaterna i det kommande EU-valet. Detta som en uppmaning att ändra den ogenomtänkta lagstiftning som i dag reglerar äggförsäljningen i Sverige.

Norrmejerier presenterar pop up-restaurangen Mjölk

Norrmejerier har låtit kocken Linnéa Liljedahl ta fram en meny med sju moderna rätter som gör sig som allra bäst i sällskap av norrländsk mjölk. Under juni kommer menyn att serveras på nya pop up-restaurangen Mjölk.

Ursprungsmärkning på menyn

Nu är det inte längre bara livsmedelsproducenter och butiker som har möjlighet att använda märkningen från Sverige, utan även restauranger.
– Ett bra sätt att visa att man har koll på ursprunget, säger Maria Forshufvud, vd på Svenskmärkning AB.

Oatly är med och utser Årets klimatkök: "Superviktigt"

Nu är det klart vilka tio skolkök som har chans att bli Årets klimatkök i finalen – ett pris som delas ut av White Guide Junior i samarbete med Oatly.
– De utmanar normer och inspirerar många andra kök, säger Malina Andersson Lee, specialist på hållbar mat på Oatly.

Macklean: "Livsmedelsföretagen behöver agera mer proaktivt"

Svensk livsmedelsindustri växer långsamt ur ett internationellt perspektiv. Enligt en ny rapport från managementkonsultfirman Macklean beror det framförallt på brist på struktur för exportsatsningar, men även på ett ensidigt fokus på dagligvaruhandeln och ett obeslutsamt agerande i snabbväxande produktkategorier.

Designexperten: ”Det handlar om att få webben att smaka gott”

Kan man lyfta försäljningen med 50 procent bara genom att anpassa sitt erbjudande till Instagram?
– Absolut, säger Malin Edvardsen, trend- och varumärkesstrateg på designbyrån Silver, som talade om konsten att få webben att smaka gott under Pack Point Nordic.

Ladda fler nyheter Till toppen av sidan
Livsmedel i fokus

Svetsarvägen 7
171 41 Solna
Tel +46 8 728 24 00
[email protected]

Kontakta oss
LivsmedelsFöreningen

Nybrogatan 39, 1 tr
114 39 Stockholm
Tel +46 8 714 50 45
[email protected]

Kontakta oss LivsmedelsFöreningens integritetspolicy
Annons: Orkla Nyhetsbrev