Livsmedel.se

LivsmedelsFöreningen och Livsmedel i fokus

Kocken Frida Ronge frontar hållbart fiske

Kocken och krögaren Frida Ronge blir ambassadör för hållbart fiske.
Uppdraget?
Att öka konsumenternas intresse för hållbar sjömat med hjälp av kulinarisk kunskap och inspiration.

Hallå där, Stefan Carlsson...

...vice vd och marknadschef på Sia Glass – ett livsmedelsföretag som haft all time high den här sommaren.

Så kan arktiska bär bli en ny exportsuccé

Forskare från hela Norden undersöker möjligheten att använda vax från arktiska bär till helt nya produkter.
– Något som baseras på vilda bär som produceras i Skandinavien borde ha bra förutsättningar att bli ett starkt varumärke, säger Roberts Joffe, professor vid Luleå tekniska universitet.

Paradiset sätter stopp för fler butiksetableringar

Paradiset drar i etableringsbromsen.
Nu ska hälsomatkedjan i stället lägga allt fokus på att få lönsamma butiker.
– Nu finns förutsättningarna för det, säger vd:n Johannes Cullberg.

Nu blir det andra bullar på Ikea

Ikeas nyöppnade varuhus i Indien är inrett med världens största Ikea-restaurang. Här serveras både indisk samosa, norsk lax och köttbullar gjorda på kyckling i stället för nötfärs.

Festival sprider kunskap om hållbara matval

Matologi är en kunskapsfestival för allmänheten och som arrangeras av Sveriges lantbruksuniversitet för fjärde året i rad.
– Vi vill sprida den senaste forskningen om hållbar mat, säger Erik Fahlbeck, vicerektor på SLU.

Ladda fler nyheter Till toppen av sidan
Annons: