Findus bjuder in till dialog
Hur kan vi öka förtroendet för maten – för att nå visionen om matlandet Sverige? Det var temat när Findus bjöd in matintressenter till ett seminarium, där betydelsen av innovation, kunskap och kommunikation stod i fokus. Findus vill även slå hål på alla myter om djupfryst mat.
Seminariet, som arrangerades i Stockolm i april, var en av flera insatser som Findus vill genomföra för att stimulera dialogen om ett ökat förtroende för maten och bidra till att Sverige uppnår visonen om att bli framtidens matland.
Enligt Edelman Trust Barometer är livsmedelsbranschen den enda bransch som svenska folket har ökat förtroende för. För att förtroendet ska fortsätta att öka behövs bl a tydligare innehållsförteckningar, bättre märkning och färre tillsatser, berättade Agneta Dreber, VD i Livsmedelsföretagen.
Det handlar även om att vara lyhörd, möta nya och förändrade konsumentbehov och ta ansvar från jord till bord, genom att använda råvaror från hållbara odlingar och minimera matsvinnet.
– Måna konsumenter saknar baskunskaper och vill lära sig mer. Där har livsmedelsindustrin en uppgift. Var transparent och använd sociala medier för att öka kunskapen, till exempel genom att visa vad som händer i produktionen.
Många myter om djupfryst
Findus innovationschef Åsa Josell konstaterade att kravet på innovationer idag är högre än någonsin.
– Det ska vara hälsosamt, bekvämt, hållbart, individuellt anpassat – och gott, för smaken är ändå den avgörande faktorn, den kompromissar man aldrig med.
60 procent av Sveriges konsumenter tror att djupfryst mat innehåller konserveringsmedel och 50 procent förknippar frysta enportionsrätter med mycket tillsatser. En vanlig missuppfattning är också att djupfryst mat är mindre näringsrik än färsk.
Ulrika Wallberg, marknadschef på Findus, sa att det ständigt behövs nya innovationer, men att det viktigaste just nu är att öka kunskapen om både synlig och ”osynlig” kvalitet hos djupfryst mat – utan att använda pekpinnar.
– För att komma vidare krävs ett ökat samarbete över gränserna och en djupare dialog.
”Frysmannen”
För att slå hål på myterna och höja kunskapen om djupfrysta livsmedel har Findus tagit fram en serie reklamfilmer i samarbete med reklambyrån King. Byråns grundare Sunit Mehrotra berättade att konceptet ”Frysmannen” vilar på konsumentinsikter om varför man inte köper djupfryst och att missuppfattningarna görs om till fördelar.
Han menar att mycket av dagens reklam ser likadan ut. Alla säger samma sak och begrepp, som ärligt, trovärdigt, naturligt, hälsosamt, etc, har blivit hygienfaktorer som inte differentierar en produkt från en annan.
– Man måste hitta det som gör en produkt annorlunda och kunna berätta samma historia om och om igen. Det är också viktigt att produkten lever upp till det som sägs i reklamen, annars blir konsumenten irriterad. Man kan inte måla läppstift på en gris.
Bildtext:
Med hjälp av sin nya reklamfigur ”Frysmannen” vill Findus ta ett grepp om myterna och höja kunskapen om djupfrysta livsmedel.
Text: Carina Malm