EU-projekt ska halvera matavfall
Effektivare användning av resurser och en betydande minskning av matavfall i livsmedelskedjan från jord till bord – det är syftet med det fyraåriga europeiska projektet FUSIONS. Projektet involverar 21 partners från 13 länder. Svenska deltagare är SIK och IVL Svenska Miljöinstitutet.
Projektet ska bidra till en harmonisering av hur matavfall följs upp, öka möjligheterna att genomföra åtgärder som minskar matsvinnet och utveckla riktlinjer för en gemensam matavfallspolitik för hela EU. Ett av de viktigaste målen är att skapa en europeisk plattform, bestående av myndigheter, ickestatliga organisationer, livsmedelsföretag, handel och konsumentorganisationer, som ska arbeta för ett minskat matsvinn. År 2020 ska matavfallet i Europa ha minskat med 50 procent och resursåtgången i livsmedelskedjan med 20 procent.