Ätbara förpackningar
Prof David Edwards i USA har utvecklat ett ätbart membran, "WikiCell", som livsmedel kan förpackas i. Idén är att efterlikna "naturliga förpackningar", som ätbara skal på frukter. Membranet är uppbyggt av naturliga, ätbara material, som hålls samman av elektrostatiska krafter, och kan omsluta både flytande och fasta produkter.
Flera förpackningslösningar har redan utvecklats, bl a ett tomatmembran som innehåller gazpachosoppa, ett apelsinmembran med apelsinjuice, ett druvliknande membran som innehåller vin och ett chokladmembran som innehåller varm kakao.
Ett membran för glass ska bli den första produkten på marknaden. Andra WikiCell-produkter som enligt planerna snart ska lanseras är olika yoghurt- och ostprodukter.
Enligt David Edwards kan WikiCell bidra till att lösa de avfallsproblem som orsakas av förpackningar .
– Människor i afrikanska byar skulle kunna bli helt fria från växande berg av plastflaskor och till och med kunna tillverka sitt ätbara förpackningsmaterial själva.
Källa: Packnyheter.se