Ditt tips är skickat.

Ur Livsmedel i Fokus nr 6-10

• Populär dödskalle

  Bubs storsäljare hallon/lakritsskallen har 170 000 fans på Facebook och är en av Sveriges mest sålda lösgodisbitar. Flera år i rad har Bubs utsetts till gasellföretag av Dagens Industri.

•  

• Danskar vill ha hemlagat

  Färdigrätter och fastfood är inget för danskar. En undersökning visar att 80 procent av danskarna äter hemlagat minst 5 ggr/veckan, bl a finns en misstro mot industrilagad mat.

•  

• Risenta fyller 70 år

  De senaste åren har familjeföretaget Risenta haft en kraftig expansion. Nu vill man lära folk att använda företagets produkter i vardagen, på samma sätt som potatis.

•  

• Årets finska Stjärnprodukter

  Vaasan Oy fick stjärnproduktstatus i detaljhandelsserien med skivat skärgårdsbröd. Raisio vann storköksserien med den högförädlade kornprodukten Torino.

•  

• Allergifrågor i fokus

  När Födoämnesallerginätverket träffades i juni stod bl a allergener i vete, ett nordiskt projekt om allergenmärkning samt den senaste allergiforskningen på agendan.

•  

• Glutenfritt

  Den 1 januari 2012 införs en ppm-justering för märkning av glutenfria produkter. Att glutenfritt bröd kan vara lika gott som vanligt bröd, bevisas av Fria i Göteborg.

•  

• Hallon som upplevelse

  När Hallongården i skånska Bodarp utökade odlingen med gårdsbutik och halloncafé, blev den ett populärt utflyktsmål, som både lockar närboende och turister.

•  

• Nätverk för konsumentkontakt

  SIK har startat ett nytt nätverk för alla som arbetar med kundkommunikation på livsme-delsföretag. Konsumenternas synpunkter är viktiga i bl a kvalitetsarbetet.

•  

• Regler för klimatmärkning

  Sedan den 15 juni finns regler för en klimatcertifiering av livsmedel. Växthus-tomater och mjölk var först ut med den nya märkningen.

•  

• Triumf Glass åter svenskt

  I våras köpte Anders Müntzing tillbaka familjeföretaget från norska Diplom-Is. I höst relanseras Müntzings krögarglass. Det kommer även en premiumglass, som bygger på företagets långa historia.

•  

• Svensk Vinproduktion på gång

  Vinakademins projektledare Christina Skjöldebrand har besökt vinodlingar i Kanada. Där finns mycket kunskap som svenska producenter kan ta till sig.

•  

• Miris

  Genom att använda Mid IR-teknik kan Uppsalaföretaget Miris enkelt och snabbt analysera mjölk och grädde för optimal produktionsstyrning. Idag finns kunder i 34 länder världen över.
  

•  

• Snart beslut om hälsopåståenden

  Under hösten väntas EU-kommissionen rösta om användningen av hälsopåståenden enl artikel 13.1. Det kan därför bli anledning att  se över sina märkningar.

•  

• Coca-colas klimatarbete

  Coca-Cola Drycker Sverige arbetar intensivt med att minska sin miljöpåverkan. Målet är noll i koldioxidutsläpp år 2050. Till 2020 ska de minskas med 80 procent.
  

•  

• Polyfenoler i hirs

  Louise Svensson fick LivsmedelsFöreningens stipendium för sitt examensarbete om polyfenoler, som utfördes vid University of Alberta i Kanada.
  

•  

• Företagsnätverk inom EU

  Enterprise Europe Network kan hjälpa mindre och medelstora företag med att knyta kontakter och nå ut med sina produkter, tekniker och tjänster inom EU. Hjälpen är kostnadsfri.