14 oktober 2025
När det norska charkföretaget Grilstad nyligen meddelade att de ska lägga ned sin svenska anläggning såg Göteborgsbaserade Jakobsdals charkuteri en möjlighet att ta ett kliv framåt inom svensk chark.
– Vi har haft ett mycket gott samarbete med Grilstad och ser dem som en uppskattad och kunnig partner. Våra bakgrunder som familjeföretag och värderingar stämmer också väldigt väl överens. Därför känns det både naturligt och spännande att nu få ta över ansvaret för deras produkter i Sverige, säger Magnus Pettersson, vd på Jakobsdals Charkuteri.
Grilstad har funnits på den svenska marknaden sedan 1980-talet och har centrala listningar hos både Ica, Coop och Axfood. Sortimentet består främst av salami i olika smaker samt lufttorkad skinka – ett utbud som framöver kommer att tillverkas av Grilstad i Norge.
Produkter till den svenska marknaden kommer fortsättningsvis att produceras enbart på svenskt kött.
– För oss innebär det här att vi kan bredda vår portfölj på ett naturligt sätt, nå nya kunder och ta en större position inom kategorin. Det är en ny typ av uppdrag för oss, men vi går in i det med stort engagemang och en stark vilja att vidareutveckla både Grilstads och vårt eget erbjudande, säger Magnus Pettersson.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Förädling
Innovativt samarbete ger hälsosam smakstart: ”Superfin respons”
Alex&Phil har i samarbete med Good Grains och Warbro Kvarn utvecklat världens första barnmat som är baserad på hydrotermiskt behandlat kulturspannmål.
– Det är en unik produkt som det finns ett stort behov av på marknaden, säger vd Jenny Wessblad Hårdh i en intervju med Livsmedel i fokus,
13 maj
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.