Senaste nyheterna inom förädling

Allvarlig brist på plastråvara

Brist på plast riskerar att hämma tillväxten på den svenska kemi-, plast- och gummiindustrin, som just nu är inne i en stark tillväxtfas. Detta medför dessutom ökade kostnader för plastråvaran. En utveckling som, sett i ett bredare perspektiv, på sikt kan påverka inflationen i landet, skriver Innovations- och kemiindustrierna, IKEM i ett pressmeddelande.

2021-05-07T14:10:38+02:007 maj 2021|Förädling, Förpackning|

Ny svensk matlagningsost

Många av de matlagningsostar som används i hemmen är importerade. Cirka 60 procent av den totala ost försäljningen är producerat utanför Sveriges gränser. Nu lanserar Västerbottensost ett svenskt alternativ till de italienska varianterna som många väljer.

2021-03-26T13:30:25+01:0026 mar 2021|Förädling, Måltider|

Mycorena ska omvandla spill från Polarbröd till protein

Det Göteborgsbaserade foodtechbolaget Mycorena har som affärsidé att omvandla sidoströmmar inom livsmedelsindustrin till protein. Nu inleder de ett samarbete med Polarbröds där de ska testa att framställa växtbaserat protein av deg- och brödspill. Visionen är att spill från bagerierna på sikt ska vara en del i ett cirkulärt system.

2021-03-17T15:13:31+01:0017 mar 2021|Förädling, Hållbarhet, Växtbaserat|

Labbköttsföretaget Mirai tar in nytt kapital

Det schweiziska foodtech företaget Mirai tar nu in ytterligare 4.5 miljoner dollar för fortsatt utveckling av labbodlat kött. Medel som de ska använda i den fortsatta utvecklingen för att producera sitt klimatvänliga kött.
– Inom två år kommer vi att kunna lansera kött på en testmarknad, säger Christoph Mayr, vd och grundare av Mirai, till Livsmedel i fokus.

2021-03-17T15:02:15+01:0017 mar 2021|Förädling, Forskning, Värdekedjan|
Ladda mer inlägg