Så agerar branschen för bättre folkhälsa
Folkhälsan är ivrigt debatterad. Livsmedel i fokus frågade ett gäng viktiga aktörer i branschen vad de och deras företag gör för att bidra till en bättre folkhälsa. Läs svaren här!
Nyckelhålet ska bli enklare att använda: ”Stort intresse”
Livsmedelsverket håller på att utvecklar ett digitalt verktyg som ska underlätta för producenter att märka sina produkter med Nyckelhålet. Nu efterlyser man inspel från branschen.
Nu blir Matcirkeln grönare: ”En fräschare version”
Fler växtbaserade alternativ på marknaden gör Livsmedelsverkets pedagogiska verktyg, Matcirkeln, grönare.
– För att värna både hälsan och klimatet behöver vi äta på ett annorlunda sätt än i dag, säger Åsa Brugård Konde, nutritionist på myndigheten.
De tar pulsen på ultraprocessad mat: ”Handlar om känslor””
Människors rädsla för ”ultraprocessad mat” handlar om bristande kunskap om hur mat blir till. Det menar näringsfysiologen Ingrid Larsson, när hon gästar radioprogrammet Kropp & själ nu i veckan.
Brödinstitutet ska göra fullkornsbröd till en snackis – tar hjälp av Tiktok
Brödinstitutet tar hjälp av Tiktok och Instagram för att förändra ungas attityd till bröd och fullkorn – och visa att fullkornsbröd är allt annat än torrt och trist.
– Det är dags att ge fullkornet den uppmärksamhet det förtjänar, säger Maria Sitell, dietist och kommunikationschef på Brödinstitutet.