Baren är för många ett andra vardagsrum. Genom initiativet Barterapi placerar Carlsberg Sverige, Lägereld och Pitcher’s psykologer i baren och utbildar barpersonal för att sänka tröskeln till det första samtalet om psykisk hälsa. Planen är att skala upp initiativet i hela Sverige.
Nio av tio svenskar uppger att de helst lägger sina lunchpengar på en riktig måltid – men i praktiken väljer många snabba energilösningar. Det visar en stor internationell studie.
Skånemejerier förvärvar varumärket Proviva och den skånska produktionsanläggningen Österlenmejeriet.
– Vi ser fram emot att fortsätta innovationsresan för Proviva och möta den ökade efterfrågan på hälsosamma drycker, säger vd Cecilia von Perglas.
Fullkornslyftet är en riktad hälsosatsning från Fullkornsfrämjandet som berör 10 000 elever i Västra Götalandsregionen. Syftet är att få fler unga att älska fullkorn.
För 50 år sedan lanserade Brödinstitutet begreppet ”Socialstyrelsen vill att du äter 6–8 skivor bröd om dagen”. Kampanjen skulle komma att bli en av de mest uppmärksammade – och utskällda – i modern svensk livsmedelshistoria.
– Det var ett sätt att göra näringsrekommendationer begripliga, säger Martin Lundell, vd på Brödinstitutet.
Fibersmaken i fullkornsmjöl kan trollas bort med annan malning och mjölbehandling. Det menar Jeanette Purhagen, forskare i livsmedelsteknik som utvecklar nya och hälsosamma livsmedel – och som tipsar om fullkornssemlor så här i Fettisdagstider.
Protein är hett och både Skånemejerier, Arla och Norrmejerier möter våren med flera nya proteinberikade mejeriprodukter.
– För vissa målgrupper kan de definitivt ha en viktig plats, säger kostexperten Kajsa Asp Jonson till Livsmedel i fokus.
Livsmedelsindustrin sätter nya mål för bättre matvanor, med hjälp av frivilliga åtaganden för mindre salt, mindre socker och för energimärkning.
– Det är en fortsättning och förstärkning av det som många företag framgångsrikt redan jobbar med, säger Elisabet Rytter, nutritionsexpert på Livsmedelsföretagen.
Under de senaste tio åren har dietisten Maria Sitell arbetat med att slå hål på myter om mat och att ge kolhydraterna stjärnstatus. Nu lämnar hon rollen som kommunikationschef på Brödinstitutet för en lite friare roll inom livsmedelsbranschen.
Livsmedelsverket har sett över kriterierna för Nyckelhålsmärkningen i samarbete med myndigheter i Danmark, Norge och Island, nu går förslaget ut på remiss. Den största förändringen rör saltsänkning, där kriterierna i många livsmedelsgrupper skärps.