Ett ökat intresse för svenskt naturbeteskött har lett till dubblad försäljning i Coops butiker.
– Vi är glada för möjligheten att stötta svenska livsmedelsproducenter och ta ett helhetsansvar, säger Majsan Pense på Coop Sverige.
Dagligvaruhandeln gör för lite för att främja ekologisk svensk primärproduktion nu i krisen. Det menar Saltå kvarns vd Jonas Regnér när han vågar sticka ut hakan i tidningen Dagligvarunytt.
– I ett oligopol går det att ta mycket större etiskt ansvar, säger han.
Inga anmälningar och ärenden som avskrivs i stället för att leda till åtal. Har verkligen den nya lagen som förbjuder otillbörliga handelsmetoder haft någon effekt?
– Vi ser att många aktörer har justerat sitt agerande och då har lagen nått sitt syfte, säger Martin Bäckström på Konkurrensverket.
Prisökningarna på livsmedel fortsatte under april och inflationen landade på 6,4 procent – den högst nivån sedan 1991.
– Detta är bara början på en lång och helt nödvändig prisökningsperiod, säger Carl Eckerdal, chefekonom på Livsmedelsföretagen.
Marknadsandelarna för Fairtrade-märkt kaffe och kakao ökar medan de hållbart odlade bananerna tappar mark.
– Vi kan se att konsumenterna gör fler hållbara val inom de produktområden där dagligvarukedjorna satsat stort på hållbarhet, säger Cecilia Ceder, vd för Fairtrade Sverige.
Växtbaserat, personaliserat och full spårbarhet. Food tech har aldrig varit hetare än just nu, när krig och oro ställer ännu högre krav på produktion och försörjningskedjan. Här är fem heta trender som alla i livsmedelsbranschen behöver ha koll på.
En ny studie från SLU och Lunds universitet har undersökt vilka effekter kriget i Ukraina kan få på priser, handel och global produktion av jordbruksprodukter. Slutsats? Högre matpriser, absolut, men däremot ingen global brist på livsmedel.
Axfoundations innovationscentrum i Upplands Väsby utvidgar verksamheten med fyra testkök, restaurangkök och bageri. Syftet med satsningen är att underlätta för innovatörer och livsmedelsföretag att ta klivet från hållbar idé till industriell tillverkning.
Näringslivet spelar en avgörande roll för att Sverige ska kunna motstå och hantera allvarliga krissituationer. Det säger landsbygdsminister Anna-Caren Sätherberg när hon presenterar regeringens nya satsning på att stärka Sveriges livsmedelsberedskap.
Kriget i Ukraina väntas leda till mer palmolja i olika livsmedelsprodukter, något som Naturskyddsföreningen ser allvarligt på. Och det gäller även den olja som är certifierad.