Konsumtionen av kyckling har stadigt ökat under de senaste åren men årets upplaga av Matfågelrapporten har fokus på något helt annat.
– Det förekommer en del missförstånd och debatteras mycket angående avel, så i våras när vi skulle bestämma tema så valde vi just avel, säger Maria Donis, vd för Svensk Fågel.
Arla och McDonald’s inleder ett samarbete för att restaurera naturbetesmarker på fem ekologiska gårdar i Sverige. Projektet genomförs inom ramen för Arlas hållbarhetsprogram FarmAhead, där kunder bidrar till konkreta åtgärder på gårdsnivå.
En färsk forskningsstudie från Försvarshögskolan och Lunds universitet visar att det inte räcker med beredskapslager eller ökad självförsörjning för att säkra till mat vid kriser och andra allvarliga störningar. För att säkra livsmedelsberedskapen behöver myndigheter, företag och andra aktörer även dela problembild, samordna sina mål och fördela såväl kostnader som ansvar.
Intresset för en så kallad beredskapsdag på RISE i Göteborg har blivit betydligt större än arrangörerna räknade med. Utställarplatserna är fyllda och flera aktörer står i kö för att delta. Bland medverkade livsmedelsföretag finns bland andra Dafgårds, Unilever, General Prepper, OutMeals, Mondana och Simsufoods.
Per Lindahl är särskild utredare för svensk livsmedelsproduktion, och ska i den egenskapen föreslå mål och åtgärder som ska bidra till en hållbar och robust svensk livsmedelsproduktion.
– Att få vara med och påverka hur svensk livsmedelsproduktion ska se ut i framtiden är en unik möjlighet som man gärna vill ta vara på, säger han.
I förra veckan trädde vissa delar av EU:s nya förordning om förpackningar och förpackningsavfall i kraft, det som kallas PPWR. Syftet är att minska mängden förpackningsavfall genom skärpta krav på bland annat återvinning, återanvändning, materialval och märkning. Livsmedel i fokus bad Jessica Eliason på förpackningsföretaget DS Smith att förklara vad detta innebär för svenska livsmedelsföretag.
Branschorganisationen Livsmedelsföretagen lanserar intervjuserien ”Matvalet 2026”, där ledande företrädare för samtliga åtta riksdagspartier ger sin syn på de frågor som formar framtiden för svensk livsmedelsproduktion.
– Vår ambition är att flytta det politiska samtalet bort från matpriser till frågor om konkurrenskraft, lönsamhet, export, hållbarhet och hälsa, säger kommunikationschefen Jimmy Sandell till Livsmedel i fokus.
Forskning möter nya affärsmöjligheter när RISE kickstartar årets upplaga av Livsmedelsdagarna i Tylösand.
– Vårt fokus är på framtidens mat, säger Anna-Karin Karlsson, livsmedelsagronom och marknadschef inom livsmedel på RISE.
Från och med den här veckan tar journalisten Agneta Renmark över redaktörskapet för Livsmedel i fokus.
– Jag är jätteglad över att ha fått den här möjligheten, för mig är detta är ett av Sveriges roligaste jobb, säger hon.
Svensk livsmedelsindustri har fått ett nytt och svenskproducerat alternativ för raffinerad rapsolja, med full spårbarhet och kortare transportvägar.
– Vi vill att mer av den svenska rapsen ska kunna förädlas där den odlas, säger Nicklas Lundberg, vd på Skeby Gårdar, om den hittills största investeringen i företagets historia.