Skåne ska bli Sveriges ledande region för växtprotein. Det är målsättningen för handlingsplanen Skånebönan.
– Vi är övertygade om att konsumenterna vill handla svenskt även när det rör sig om växtproteiner, säger Lotta Törner, vd för Livsmedelsakademin, som tillsammans med en rad aktörer ligger bakom initiativet.
Förra året tog de fram en korv tillsammans, nu lanserar Peas of Heaven och Mycorena en hel serie med fyra växtbaserade produkter.
¬– Vi ser enorma tillväxtmöjligheter inom det frysta segmentet, säger Julia Granung, chef för produktutveckling på Peas of Heaven.
De bolag som ingår i Food for progress-koncernen har försatts i konkurs. Bolaget är främst känt som skapare av vegovarumärket Oumph, som för två år sedan såldes till internationella Livekindly.
Medan traditionella mejeriprodukter tappar försäljningsvolym fortsätter försäljningen av växtbaserade alternativ att öka, såväl i volym som värde.
Ikea vill att fler ska ha råd att äta mer växtbaserad mat och halverar priset på den vegetariska korven i bistron.
– Vi vill ge fler möjlighet att välja mer växtbaserad mat och då spelar priset en avgörande roll, säger Marcus Carlsson, chef för Ikea Food Sverige.
Lantmännen storsatsar på ärtprotein och investerar drygt en miljard kronor i en ny storskalig produktionsanläggning för ärtprotein i Lidköping.
– Det här än viktig byggsten som stärker vårt erbjudande inom livsmedelsingredienser, säger Lars-Gunnar Edh, chef för division Energi.
Ljusgårda, som driver en av Europas största vertikalodlingar på Västgötaslätten, har slutit avtal med Dagab om rikstäckande distribution. Därmed tredubblar leverantören sin distribution – och plockar in såväl en ny vd som en finanschef.
Årets spannmålsskörd blir högre än förra året. Och skörden av oljeväxter blir den högsta på hela 2000-talet. Allt enligt Jordbruksverkets senaste skördeprognos.
Livsmedelsföretaget Mycorena har inlett ett samarbete med det danska startup-företaget Tempty Foods.
– Samarbete är nyckeln till att föra branschen framåt, säger Ebba Fröling, operativ chef på Mycorena.
Way Out West är lika mycket matfestival som musikfestival. Till årets upplaga har ett ambitiöst matprogram släppts som innehåller allt från lokala foodtruck till en vegetarisk åtta rätters-meny. Dessutom lanseras en kryddig vegokorv i samarbete med Peas of Heaven: Way Out Wurst.