Maxad meny med grönt från svenska åkrar: ”Vi är stolta”
Restaurangkedjan Max Burgers utvecklar sitt vegetariska sortiment med produkter av ärtor och mungbönor i samarbete med Lantmännen Cerealia och foodtechbolaget Oh, Mungood.
Pinchos sätter 3D-printat ”kött” på menyn
Restaurangkedjan Pinchos blir första svenska stora aktör att på nationell nivå satsa på 3D-printat ”kött”, som tas fram i samarbete med foodtechbolaget Redefine Meat.
– Många köttälskare kommer ha svårt att känna skillnaden, säger Per Larsson, matutvecklingsansvarig på Pinchos.