Svenskt Butikskött och Gotlands Slagteri går samman och bildar det nya livsmedelsbolaget Protos. Och breddar utbudet med växtbaserade livsmedel under varumärket Smak av Svea.
För tredje året i rad vann Lidl budgivning på årets första frilandsodlade färskpotatis från Bjärehalvön, totalt 40 kilo med ett kilopris på 2 500 kronor. Pengarna går direkt till UNHCR och behövande i Ukraina medan potatisen doneras till Sveriges Stadsmissioner.
Greenfood har tecknat ramavtal med Agtira för att skapa framtidens stadsodling. Målet är att tillgodose den växande efterfrågan på hållbar, närproducerad mat året runt.
Små och medelstora livsmedelsföretag tror att hållbarhetsarbete är deras starkaste konkurrenskraft. Det visar en färsk undersökning med 27 företag i Skåne som Livsmedelsakademin, Packbridge och Krinova har gjort.
Framtidens matbutik är lokal, flexibel och teknikdriven. Det slår Ica fast i en ny och omfattande framtidsrapport.
– Butiksbesöket blir en möjlighet till egentid och inspiration, säger Ann-Katrin Tottie, framtidsanalytiker på Ica Gruppen.
Växtbaserat, personaliserat och full spårbarhet. Food tech har aldrig varit hetare än just nu, när krig och oro ställer ännu högre krav på produktion och försörjningskedjan. Här är fem heta trender som alla i livsmedelsbranschen behöver ha koll på.
Ägg som ska användas inom livsmedelsindustrin kan undantas från märkningskrav på grund av Rysslands invasion av Ukraina.
– Det är bra eftersom det gör att vi får en snabbare möjlighet till export, säger Marcus Lindström, vd på Kronägg.
Säsongens första av svenska jordgubbar har skördats av SydGrönts odlare Eriksgården i Sjöbo. Första leveransen blev 24 tråg med 250 gram i varje. Jordgubbarna såldes för 30 kronor asken till Ica Sverige som i sin tur levererat till två butiker idag. Butikerna, Ica Supermarket Fäladstorget i Lund och Ica Kvantum Toppen i Höllviken, tog med glädje emot [...]
Du har den snart i din brevlåda såklart, men missa inte chansen att bläddra igenom det rykande färska numret ihop med oss. Den 12 april kör vi en sändning i våra digitala kanaler – håll utkik. Vår redaktör Marit Nordkvist är på plats i provköket hos Paulig för att guida dig igenom sidorna och dess [...]
Påsk är äggens högtidstid – och det gäller även i godishyllan, där ägg av mandel, choklad och marsipan just nu konkurrerar ut de vanliga lösgodisfavoriterna.