Glad sommar önskar Livsmedel i fokus
Nu tar redaktionen på Livsmedel i fokus sommarlov. Vi är tillbaka med höstens första nyhetsbrev den 19 augusti. Tills dess: Ha en härlig sommar!
Trots varningar: Energidryck ersätter mat för många unga
Allt fler unga väljer energidryck i stället för mat, enligt en ny undersökning från Ungdomsbarometern som genomförts på uppdrag av Arla. Stress, tidsbrist och sötsug är en del av förklaringen men även intresset för träning, fysisk prestation och en hälsosam livsstil väger tungt.
Svenskarna vill bidra till ökad livsmedelsberedskap – men saknar förtroende för politiken
Två av tre svenskar är beredda att ställa om sina matvanor för att stärka Sveriges livsmedelsberedskap, enligt nya rapporten Matmakten 2026 från Oatly. Samtidigt är förtroendet för politiken i livsmedelsfrågor kopplade till hälsa och klimat lågt.
Svenska folket håller hårt i midsommarmaten
Nära två av fem svenskar skulle hellre dricka ett glas olivspad varje morgon än att aldrig mer få äta klassiska rätter under högtider. Det visar en ny undersökning som Verian gjort på uppdrag av Skånemejerier.
Läskproducenter ska minska sockret och förbättra folkhälsan
Svenska läskproducenter har presenterat ett nytt gemensamt mål att minska mängden socker i kolsyrad läsk med totalt 40 procent till år 2030. Det är nästa steg i ett långsiktigt folkhälsoarbete där branschen sedan 2019 redan har minskat sockret med 28 procent.
Ny undersökning lyfter svenskars ostsnobberi
Svenskar älskar ost – men vi ställer också höga krav på vilken ost vi helst äter, och hur man inte får äta ost. Att hyvla en skidbacke till exempel anser många vara näst intill provocerande. Det visar en undersökning som gjorts på uppdrag av Skånemejerier.
FINALIST: Matmissionen – sociala matbutiker skapar hållbarhet på riktigt
I över ett decennium har butikskedjan agerat mitt i det paradoxala faktum att matsvinnet är enormt samtidigt som matfattigdomen ökar. Tack vare goda samarbeten och en stark röst i debatten kan Matmissionen skapa hållbarhet i verkligheten.
Ny kartfunktion gör det lättare att handla lokalt
Efterfrågan på svenska livsmedel med tydlig geografisk koppling fortsätter att växa inom foodservice. Nu utökar grossisten Martin & Servera möjligheterna att välja produkter från lokala producenter runt om i Sverige, med hjälp av en interaktiv karta.
Nya råd om energidryck för unga: ”Påverkar hälsan”
Livsmedelsverket inför nya kostråd för konsumtion av koffein, som innebär att ungdomar under 16 år bör begränsa sitt intag till högst 70 milligram koffein per dag medan barn under 6 år bör undvika koffein helt.
– Beroende på koffeinhalt kan det räcka med en tredjedels burk, säger toxikologen Sabina Litens Karlsson.
Frystorkat är det nya heta: ”Robust totalförsvar”
Kommuner och regioner står inför ett växande ansvar att säkra livsmedelsförsörjningen vid kris och ytterst krig. En del av lösningen stavas frystorkat,
– Det handlar om planering, lager och logistik, säger Jan Hofmann, säkerhetsskyddschef i Kumla, till Livsmedel i fokus.