När matmomsen nu sänks är det inte en enda momssats som gäller för livsmedel utan tre olika: 6, 12 eller 25 procent, beroende på vilken typ av mat eller dryck det handlar om – och var den köps och konsumeras. "Orättvist" tycker inte bara representanter för restaurangbranchen utan även i dagligvaruhandeln.
Den 1 april sänks momsen tillfälligt på livsmedel från 12 procent till 6 procent. Det är en satsning som beräknas kosta hela 37 miljarder i minskade momsintäkter och som innebär att matpriserna ska sänkas med 5,36 procent i butiken.
Ett nytt lagförslag från den finska regeringen kan komma att begränsa utbudet av dagligvaruhandelns egna märkesvaror i finska matbutiker. Livsmedelsföretagen i Sverige följer utvecklingen med intresse.
Ett enkelt och tydligt regelverk som förenklar för konsumenten. En tydlig vision. Och ett val som gör skillnad på riktigt. Ungefär så sammanfattar Från Sverige-märkningens vd Tina Stugemo ursprungsmärkningen som firar tio år i år.
De kraftiga prisökningarna på livsmedel under höginflationsåren 2022–2023 drevs av stigande kostnader för insatsvaror och löner – inte av ökade vinstpåslag. Det är slutsatsen i en ny specialstudie från Konjunkturinstitutet, som analyserat företagens prissättning och kostnadsutveckling i Sverige under perioden 2019–2023.
En ny rapport från Konjunkturinstitutet bekräftar det som livsmedelsbranschen hela tiden hävdat: de senaste årens prisökningarna har i huvudsak drivits av ökade kostnader – inte av höjda prispåslag.
Försäljningen av ekologiskt fortsätter att minska i dagligvaruhandeln, detta samtidigt som den totala livsmedelsförsäljningen ökade.
– Konsumenternas betalningsvilja är lägre, säger Karin Brynell, vd för Svensk Dagligvaruhandel.
Svenska dagligvarukedjor halkar efter när det gäller att mäta och rapportera mål för klimatutsläpp och andelen vegetariskt protein i försäljningen. Längst har dagligvaruhandelsaktörer i Tyskland och Nederländerna kommit, enligt en ny kartläggning av 27 dagligvarukedjor i åtta europeiska länder från organisationen Questionmark.
Den 15 januari blir Gårdens Sveriges första och enda butik med ett helt Ä-märkt sortiment, en märkning som tagits fram av konsumentföreningen Äkta vara.
– För oss handlar Ä-märkningen om ett ställningstagande för riktig och näringsrik mat, säger Alexander Engels, medgrundare av Gårdens.
Matpriserna i Sverige har ökat mindre än EU-snittet, och jämfört med den allmänna prisnivån i ekonomin är svenska livsmedel inte dyra. Det är några av slutsatserna i en ny rapport om livsmedelsprisernas utveckling från 2022 till 2025.