Vegobarometern: Nio av tio äter vegetariskt
Nästan alla svenskar äter vegetarisk mat vid något tillfälle och en majoritet gör det minst en gång i veckan. Det visar Axfoods senaste Vegobarometer.
Nästan alla svenskar äter vegetarisk mat vid något tillfälle och en majoritet gör det minst en gång i veckan. Det visar Axfoods senaste Vegobarometer.
Hushållsfärs och hushållsburgare. Så heter två nya produkter från Ica som består av 30 procent ärtfärs och 70 procent nötfärs. Jämfört med traditionell nötfärs ger de cirka 28 procent lägre klimatavtryck.
Coops varumärke Änglamark uppfattas som det mest hållbara varumärket, när svenska konsumenter fått säga sitt. Bland 432 konkurrerande varumärken har Änglamark klättrat till den prestigefyllda förstaplatsen i Europas ledande varumärkesundersökning om hållbarhet, Sustainable Brand Index, SBI.
Mer EMV är dagligvaruhandelns recept för att ta ansvar i tuffa tider, och ett sätt att knyta kunderna närmare.
– Vi skulle ha högre matpriser och ett mindre attraktivt sortiment utan EMV, säger Johan Neuman, affärsområdeschef inom Axfood.
De senaste årens höga matinflation har stärkt en redan pågående trend där handelns egna märkesvaror får en allt starkare position, och i dag står för nästan en tredjedel av den totala försäljningen i butik.
– Det finns god potential för EMV att växa sig ännu starkare här i Sverige, säger Anna Ekström på NielsenIQ.
I måndags presenterade Coop Sverige sin nya hållbarhetsstrategi för de närmaste tio åren. Målet är att göra det lättare för konsumenter att göra mer hållbara och hälsosamma val, och för att lyckas tar man hjälp av AI.
Lidl sänker priserna med minst 20 procent inom sortimenten för egna varumärket Matriket. Kampanjen, som pågår under hela mars månad, bekostas av kedjan och påverkar alltså inte leverantörsledet.
Tomater från det stora växthuset som just nu byggs i Frövi ska säljas på Ica.
– Vi vill bidra till att stärka svensk livsmedelsförsörjning och vår satsning på svenska tomater är ett exempel på hur vi kan göra det, säger Eric Lundberg, vd Ica Sverige.
Försäljningen av frukt och grönt fortsätter att minska i matbutikerna. Under helåret 2023 tappade den 4,1 procent enligt Svensk Dagligvaruhandels Dagligvaruindex Frukt & grönt.
Klas Balkow vill få mer tid för annat i livet – därför lämnar han tjänsten som vd för Axfood senare i år. Därefter kommer han att finnas tillgänglig som strategisk rådgivare.