Som första dagligvarukedja får Lidl hela sitt sortiment av färsk frukt och grönt verifierat av Testfakta.
– Vårt mål är att göra det så tryggt, enkelt och prisvärt att ingen ska behöva tveka vid grönsaksdisken, säger Jakob Josefsson, vd på Lidl Sverige.
Med hjälp av resurssmarta förpackningar och innovativa affärsmodeller vill skånska Aqua Nobel säkra Sveriges tillgång på dricksvatten i kris och i värsta fall krig.
– Utan rent vatten fungerar ingenting, säger vd Pontus Klenell till Livsmedel i fokus.
I år kommer tre svenska myndigheter att fördela 439 miljoner kronor till investeringar som stärker förmågan att hålla i gång primärproduktion och annan samhällsviktig verksamhet vid höjd beredskap och i värsta fall krig.
– Vi vill få ut mesta möjliga effekt av pengarna, säger Lena Lind på Livsmedelsverket till Livsmedel i fokus.
Hälften av alla svenskar oroar sig för att inte ha tillgång till mat vid en eventuell kris eller krig. Samtidigt är det få som har funderat över hur de skulle klara sig vid en längre störning, enligt en ny undersökning från Livsmedelsverket.
En ny studie från SLU visar att även små avvikelser i kylkedjan kan göra färdigskuren fruktcocktail till en hälsorisk. Forskare varnar nu för att energibesparande åtgärder – som att höja temperaturen under distribution och i butikskylarna – kan få allvarliga konsekvenser för livsmedelssäkerheten.
När svenskar handlar mat är det nästan lika viktigt varifrån maten kommer som vad den kostar. Det är en stor skillnad mot genomsnittet i EU, där priset är den överlägset viktigaste faktorn.
Ida Svensson, Director Portfolio & Capabilities på Tetra Pak, är en av talarna på Livsmedelsdagarna. Hon kommer att berätta om Tetra Paks insatser för en hållbarare livsmedelskedja – totalt sett. Förpackningar är förstås en del av det.
Livsmedelsverket har stängt Mellanösterns mejeri AB i Eskilstuna med omedelbar verkan och kasserat de fem ton livsmedel som fanns i lokalerna.
– Vi bedömer att det kan finnas en risk att konsumenter blir sjuka av livsmedlen, säger Henrik Björnfot, enhetschef för livsmedelskontroll i södra Sverige.
Vilka livsmedel är folk mest rädda för? Det ska Livsmedelsverket ta reda på inför en kommande kampanj om att minska matsvinnet.
Det ska bli enklare att driva livsmedelsföretag. Det är förhoppningen med den utredning kring livsmedelskedjans kontrollorganisation som nyligen överlämnades till landsbygdsminister Peter Kullgren, där centralisering, ökad samverkan och sänkta kontrollavgifter är några av nyckelorden.