Livsmedelsverket efterlyser ”farliga livsmedel”
Vilka livsmedel är folk mest rädda för? Det ska Livsmedelsverket ta reda på inför en kommande kampanj om att minska matsvinnet.
Så ska livsmedelskontrollen stärka konkurrenskraften
Det ska bli enklare att driva livsmedelsföretag. Det är förhoppningen med den utredning kring livsmedelskedjans kontrollorganisation som nyligen överlämnades till landsbygdsminister Peter Kullgren, där centralisering, ökad samverkan och sänkta kontrollavgifter är några av nyckelorden.
Livsmedelsverket omtolkar regelverket: Hårdost kan märkas som laktosfri
Hårdost är naturligt fri från laktos eftersom laktosen som finns i mjölken bryts ner under tillverkningsprocessen. Nu kan företag märka hårdost, som exempelvis Svecia, Herrgård eller Hushållsost, som laktosfri utan att först verifiera laktoshalten genom provtagning.
Livsmedelsverkets nya generaldirektör: ”Jag tror på kundfokus”
Öppenhet, transparens och delaktighet är det viktigaste för Christina Nordin när hon tillträder sin nya tjänst som generaldirektör för Livsmedelsverket på måndag.
– Jag vill bygga förtroende och göra det enklare att göra rätt, säger hon i en intervju med Livsmedel i fokus.
Svensk Fågel ska effektivisera med nytt digitalt verktyg
Svensk Fågel ska implementera en datamodell för att optimera datainsamling, effektivisera produktionsprocesser samt förbättra rapportering och produktionsuppföljning för sina medlemmar. ”I slutändan gynnar det hela branschen”, säger Maria Donis, VD för Svensk Fågel.
Livsmedelsverket ger bort kunskap: ”Relevant för livsmedelsföretagare”
Livsmedelsverkets digitala utbildningar inom områden som har att göra med livsmedel har tidigare kostat pengar att gå, men från och med i höst är alla helt gratis.
– Vi tror att många av utbildningarna kan vara väldigt intressanta för livsmedelsföretagare, säger Ellen Edgren, chef för enheten för livsmedelshygien på myndigheten.
Myndigheter samverkar mot matfusket
Livsmedelsfusk är när någon avsiktligt bryter mot livsmedelslagstiftningen genom bedrägligt eller vilseledande agerande i syfte att tjäna pengar. Det drabbar både konsumenter och företag och leder till osund konkurrens. Nu vässar Livsmedelsverket sitt arbete mot matfusk och annan organiserad brottslighet genom ökad samverkan med andra myndigheter.
Svenska Ägg om nya salmonellautbrottet: ”Letar efter samband”
En äggproducent i Östergötland drabbades av ett salmonellautbrott i slutet av juli. Det är samma typ av salmonella som tidigare drabbat Sveriges största äggproducent och som gjort att över en miljon värphöns fått avlivas.
– Men det här utbrottet är betydligt mindre, säger Marie Lönneskog Hogstadius, verksamhetsledare vid branschorganisationen Svenska Ägg.
Cloetta efter larmet: ”Glada att ha starka varumärken”
Nu ska Cloetta förstöra hundratals ton färdiga chokladprodukter. Detta efter larmet i april om att palmolja som använts i tillverkningen misstänks innehålla cancerframkallande ämnen.
– Vi tar alltid det säkra före det osäkra, säger kommunikationschefen Laura Lindholm.
Äkta vara: ”QR-koder är ett hinder för medvetna val”
Att vinproducenter fått möjlighet att låta innehållsförteckningen endast finnas bakom en så kallad QR-kod, är något som bekymrar Björn Bernhardson, verksamhetsledare för Äkta vara. "Det finns en betydande risk att även livsmedelstillverkare kommer att peka på vinmärkningen och kräva att de ska få samma undantag från reglerna", skriver han i en debattartikel i Livsmedel i fokus.