Salmonellautbrottet hos CA Cedergren har inneburit att 165 000 höns har avlivats och samtliga butikskedjor återkallat mängder av ägg från producenten.
– Smittskydd är något man måste "leva" varje sekund, säger Katharina Gielen, smittskyddschef på Jordbruksverket.
Sveriges största äggproducent, CA Cedergren i Fliseryd, har tvingats avliva 165 000 höns efter en rutinkontroll som visade på förekomst av salmonella.
– Vi jobbar för fullt med att utreda vad det beror på, säger packerichefen Maud Cedergren till Livsmedel i fokus.
Nu har Livsmedelsverkets matkorgsundersökning 2022 startat. 100 kilo mat från 19 olika livsmedelsgrupper ska mixas och fördelas i över 1 000 provburkar och analyseras. Analyserna ska ta reda på hur mycket vi får i oss av ämnen som vi behöver – men också av ämnen som kan vara skadliga för hälsan.
De positiva hälsoeffekterna av att äta mer fullkorn är klart större än riskerna med kadmium och andra oönskade ämnen som kan finnas i fullkornsprodukter, enligt en ny sammanställning från Livsmedelsverket.
– Om alla väljer fullkorn kan tusentals hjärtinfarkter undvikas, säger Salomon Sand, risk- och nyttovärderare på myndigheten.
Svenskar har högst förtroende bland medborgare i alla EU-länder för den information om risker med mat som de får från sina nationella myndigheter – och förtroendet ökar. Det visar Eurobarometern, en omfattande undersökning om EU-medborgares inställning till risker med mat.
I Sverige är det generellt sett liten risk att bli sjuk av maten. Livsmedlen är säkra, vi har friska djur och sunda växter. Det är slutsatsen i en utvärdering av den livsmedelskontroll som Jordbruksverket, Kemikalieinspektionen, Livsmedelsverket, länsstyrelserna och kommunerna utfört 2020. Kontrollen av livsmedel följer matens väg från jord till bord. Både produktion och tillverkning [...]
Honung är ett av världens tredje mest förfalskade, något som många inte känner till. 72 procent av de konsumenter som köper sin honung i butik känner inte till detta och 93 procent av dem hade önskat att det fanns en ursprungsmärkning för att underlättat köpet.
Under pandemin har antalet matförgiftningarna mer än halverats, jämfört med året innan. Anledningen tros vara ökad handtvätt, rapporterar Livsmedelsverket i ett pressmeddelande.
Nu har EU godkänd ytterligare en insekt som livsmedel. Den här gånger är det Europeisk vandringsgräshoppa som tillåts ligga på tallriken. Och fler arter står på tur.
Behovet av livsmedelskontroller och analyser ökar i takt med att den globala handeln växer och det kommer nya produkter på marknaden. Ökat fusk och organiserad brottslighet bidrar också till krav på allt fler kontroller.