Kiviks Musteri satsar på havsvatten: ”Måste tänka långsiktigt”
Kiviks Musteri driver ett nydanande projekt för framtidens hållbara vattenförsörjning. Från årsskiftet ska man delvis börja använda avsaltat havsvatten i produktionen.
Matjättar samarbetar för att restaurera naturbetesmarker
Arla och McDonald’s inleder ett samarbete för att restaurera naturbetesmarker på fem ekologiska gårdar i Sverige. Projektet genomförs inom ramen för Arlas hållbarhetsprogram FarmAhead, där kunder bidrar till konkreta åtgärder på gårdsnivå.
Svenskarna vill bidra till ökad livsmedelsberedskap – men saknar förtroende för politiken
Två av tre svenskar är beredda att ställa om sina matvanor för att stärka Sveriges livsmedelsberedskap, enligt nya rapporten Matmakten 2026 från Oatly. Samtidigt är förtroendet för politiken i livsmedelsfrågor kopplade till hälsa och klimat lågt.
Hon ska rodda Axfoods hållbarhetsarbete
Från och med den 1 oktober heter Axfoods nya hållbarhetschef Susanna Wadegård, med uppdrag att leda koncernens fortsatta arbete med hållbar utveckling.
– För mig handlar ett framgångsrikt hållbarhetsarbete om både uthållighet och utveckling, säger hon.
Ny rapport: Bättre beredskap med eko
Ekologisk produktion kan göra Sverige mer motståndskraftigt och robust, enligt en ny rapport från Krav.
– Vi hoppas att rapporten kan bredda diskussionen om beredskap, säger Emma Rung, vd på Krav.
De ska fixa en galamiddag av matsvinn: ”Utnyttja resurser”
Vad händer om rester från renslakteri, vassle, fiskrens och kombuchasvamp får huvudrollen på en galamiddag? I årets upplaga av Polarbröds årliga initiativ Framtidsreceptet är temat matsvinn.
Ny rapport: Järnbrist, import och hungriga skolbarn
Hur ska skolmåltiden kunna bidra till en positiv samhällsutveckling, ökad beredskap och grön omställning samtidigt som maten är näringsrik och gästerna blir mätta och nöjda? En ny rapport från PLATE försöker ge vetenskapliga svar på en lång rad komplexa frågor.
FINALIST: Matmissionen – sociala matbutiker skapar hållbarhet på riktigt
I över ett decennium har butikskedjan agerat mitt i det paradoxala faktum att matsvinnet är enormt samtidigt som matfattigdomen ökar. Tack vare goda samarbeten och en stark röst i debatten kan Matmissionen skapa hållbarhet i verkligheten.
Två av tre svenskar vill köpa mer ekologiskt
En majoritet av svenskarna är oroliga för hur kemiska bekämpningsmedel i jordbruket skadar vilda bin och andra pollinatörer, enligt en ny opinionsundersökning från Verian som Naturskyddsföreningen låtit göra. Samtidigt tycker två av tre att matkedjorna borde göra det lättare att välja ekologiskt.
Forskning möter innovation i hållbart och hälsosamt mellanmål
Nu lanseras Råggyberry under Axfoods varumärke Garant. Det är ett innovativt, nyttigt och mättande mellanmål som baseras på hydrotermiskt behandlad fullkornsråg, yoghurt, äpple och svarta vinbär.
– Det här är en produkt som är viktig på riktigt, säger Anna Henning Moberg, verksamhetschef på Torsåker gård, där Råggyberry utvecklats i samarbete med aktörer längs hela livsmedelskedjan.