3 juni 2025
Eftersom hårdost är naturligt laktosfri anser Livsmedelsverket att företagare som vill märka hårdosten med ”laktosfri” inte behöver verifiera laktoshalten genom provtagning.
– Vi hoppas att personer som är laktosintoleranta eller de som ska bjuda någon som är det på ost ska känna sig trygga med att köpa hårdostar och lättare hittar laktosfria alternativ i kyldisken, säger Sofia Ardell, chef för enheten för märkning och export på Livsmedelsverket, i en kommentar.
Det har länge funnits önskemål från branschen att få lov att märka hårdost med ”laktosfri” för att underlätta för konsumenter – och nu ändrar alltså Livsmedelsverket sin tolkning av lagstiftningen så att detta är möjligt.
Flera andra EU-länder tillåter redan sådan märkning, och Livsmedelsverket vill verka för en enhetlig tolkning inom EU.
För att få märka hårdost som laktosfri måste företaget dock göra en anmälan till Livsmedelsverket. Anmälan ska göras innan produkten sätts på marknaden för första gången.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Förädling och Livsmedelssäkerhet
Förädling Människor Mötesplatser
Sia Glass: ”Inhemsk produktion är att ta ansvar”
Att använda svenska råvaror och dessutom producera produkten i Sverige är att ta ett ökat ansvar för både hållbarhet och robusthet. Det menar Sia Glass vd Stefan Carlsson, som är en av talarna på Livsmedelsdagarna under programpunkten ”Har vi råd med billig mat”?
8 juni
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.