Livsmedelsdagarna 2026: Här blir krockarna till kraft

Livsmedelsdagarna i Tylösand är välkända, etablerade och alltid välbesökta, med goda möjligheter att nätverka och ta del av ett både aktuellt och spännande scenprogram som skapar både debatt och dialog.
– I år har vi ett väldigt aktuellt program, men det är extra spännande eftersom upplägget är nytt och lite twistat, säger Cecilia Öster, verksamhetschef för nätverket Livsmedel i fokus och en av dem som håller i trådarna för Livsmedelsdagarna för Livsmedelsdagarna.
”Klick. Krock. Kraft. När motsättningar skapar affärsmöjligheter” är namnet på årets tema.
Vad menas med det egentligen?
– Vi är mitt i en omställning där hälsa, gastronomi, teknologi och politik korsar varandra och stöter ihop, alltså krockar. Vi menar att de här krockarna visserligen är besvärliga, men eftersom de just nu tycks vara oundvikliga är det bättre att utforska dem och ta reda på vad de innebär för branschen, och för samhället i stort. Vi har valt de vinklar, eller krockar, vi tror är viktigast, säger Cecilia Öster och lägger till:
– Vi törs inte lova att alla frågor får svar, men vi törs lova att deltagarna får med sig både insikter och verktyg att navigera i denna komplexa verklighet.
Som deltagare på Livsmedelsdagarna får man ta del av diskussioner som handlar om konsumentmakt och handelns möjligheter att påverka, om individuell hälsa kopplad till ”det gemensamma bordet” samt om svenska råvaror och högkvalitativ mat, och vem som ska betala för det.
– Det är alltid kul att kunna leverera relevans och en möjlighet till närmare diskussioner med viktiga branschspelare. För att verkligen kunna prata om krockarna krävs kompetens och referenser från hela kedjan. Därför är vi glada att ha akademien på plats i form av Maria Nyberg som är professor inom mat- och måltidskunskap, liksom Fredrik H Nyström som är överläkare och professor, säger Cecilia Öster.
I programmet finns flera vd:ar från både servicehandeln och dagligvaruhandeln men även från apotekssidan, konsulter med specifik branschkunskap samt företrädare för Livsmedelsföretagen.
– Vi är väldigt glada men även förväntansfulla över att ha generaldirektörerna från både Jordbruksverket och Livsmedelsverket med oss, säger Cecilia Öster som även vill slå ett slag för själva formatet av Livsmedelsdagarna:
– Att träffas under flera dagar och med ett mycket varierat program i kombination med trevligt mingel och härliga måltider, skapar goda möjligheter för nätverkande. Här finns tid för fördjupade diskussioner och att lära känna nya personer. Jag hoppas verkligen att så många som möjligt tar chansen att komma på årets viktigaste – och bästa – event!

HÄR kan du läsa mer om Livsmedelsdagarna och även anmäla dig till eventet!