Ungdomar under 16 år bör inte få i sig mer än max 70 milligram koffein per dag, vilket motsvarar en liten kopp kaffe. Och barn under 6 år bör undvika koffein helt, enligt Livsmedelsverket förslag på nya råd.
Salladspionjären Ljusgårda stället om verksamheten och slutar med sin vertikalodlad sallad.
– Ett mycket svårt beslut men ett nödvändigt sådant, säger vd och medgrundaren Andreas Wilhelmsson.
Uppdraget var att skapa en fullkornsmacka som unga gillar och som är god, enkel, hållbar och hälsosam. Vinnaren blev Power Roll – en fullkornstortilla med hummus, yoghurt, citronzest, babyspenat, och kyckling.
Veckas stora snackis har varit de nya amerikanska kostråden. I den svenska livsmedelsbranschen får de både ris och ros.
Mindre kött, mer baljväxter och gärna hybrider. När Livsmedelsverket i dag presenterar sina nya nationella riktlinjer för måltider i skola är måltidsmiljön i fokus, men för branschen är rekommendationerna kring olika typer av livsmedel givetvis högintressant.
I samband med Fullkornets dag kickar Fazer Bageri i gång nya kampanjen ”Fullkorn & co” i såväl butik som via sociala medier och digital-tv.
– Målet är öka kunskapen om fullkorn med hjälp av god smak och inspiration, säger Hilda Björkman, marknadschef för Fazer Bageri.
Tallriksmodellen fyller 50 år i år. En pedagogisk idé som föddes ur viljan att göra näringslära mer begriplig.
Att äta hälsosamt är inte bara bra för kroppen – det kan också bidra till att hålla hjärnan friskare. Enligt en färsk rapport från Livsmedelsverket matvanorna stor betydelse för risken att utveckla demens för personer över 60 år.
Kulturgröten på Nobelfesten, vinnare av Årets foodservicevara och nu även stolt vinnare av Kravs Go Organic Award för produkten bulgur av korn. Jodå, det går bra för Good Grains och deras hydrotermiskt behandlade kulturspannmål. Nu vill företaget ta in nytt kapital för att fortsätta tillväxtresan.
Två av tre unga svenskar saknar självförtroende i köket, och bara en av tre har god kunskap om hur mat påverkar hälsa och klimat. Detta enligt en färsk undersökning från matkasseföretaget HelloFresh, som engagerat tv-kocken Camilla Hamid för att vända utvecklingen.