Han vill höja statusen på spannmål: “Främjar folkhälsan”
Spannmål har en enorm men outnyttjad potential. Det menar Thomas Björklund, vd på Warbro Kvarn, som har kulturgrödor och innovation som sin stora passion.
Här är de hetaste foodtech-företagen
På listan över de 500 mest inflytelserika foodtechbolagen i världen återfinns 17 svenska företag. Carbon Cloud, Ljusgårda och Mycorena är några av dem.
Ny databas samlar offentliga inköp av livsmedel: “En möjlighet för producenterna”
Vilka livsmedel köper kommunerna? I den nya SILO-databasen finns möjlighet att ta reda på allt från stor andel svenskproducerade produkter som serveras till vilken förädlingsgrad råvarorna har samt vilka producenter och leverantörer kommunerna har.
– Det här kan bidra till ökad innovation hos företagen, säger Eva Sundberg, sakkunnig på Jordbruksverket som står bakom satsningen.
Skånsk syltproducent får finsk ägare
Den finska livsmedelsproducenten Herkkumaa köper Björnekulla Food.
– Vi ser stort värde i att samarbeta med Herkkumaa för att ta Björnekulla till nästa nivå, säger Pär Berglund, vd för Björnekulla.
Hon blir ny koncernchef och vd på Cloetta
Cloetta Sveriges vd Katarina Tell tar över som ny koncernchef och vd på Cloetta när Henri de Sauvage Nolting slutar 1 september 2024. ”En enastående intern kandidat”, enligt styrelsen som gjort rekryteringen.
Det våras för hybridmaten
Hållbart och hälsosamt. Det är tanken när allt fler producenter nu blandar kött med grönt för att locka fler konsumenter att äta mer vegetariskt på ett lätt och lagom vis, där hälften av varje blir dubbelt så bra.
Smarta sporer ska få fler att välja vego
Den Göteborgsbaserade startupen Millow har utvecklat en ny teknik som kan bli en riktig gamechanger i vegovärlden. Det handlar om snabbväxande svampsporer som matas med havre i en kontrollerad miljö som styrs med hjälp av AI.
Köpet godkänt – säg hej till Scan Sverige
Nu har HK Scan Sweden blivit Scan Sverige. Fokus framåt ligger enlig vd Lars Appelqvist på att stärka kärnaffären inom kött- och chark och att driva utvecklingen för ett livskraftigt och lönsamt svenskt lantbruk och livsmedelsproduktion.
Premium möter premium: ”Alla vinner på att samarbeta”
Malmö Chokladfabrik och Lejonet & Björnen har en glass ihop, en krämig vit chokladglass som kombineras med syrlig hallonsylt.
– Vi älskar att samarbeta med andra matföretag, säger Jens Fylkner, delägare av Malmö Chokladfabrik.
Här är Arlas nya miljardinvestering
Arla investerar 210 miljoner euro i avancerad produktionsteknik i Storbritannien för att möta kundefterfrågan, säkra konkurrenskraften och leverera fortsatt tillväxt inom mozzarellakategorin..
– Vår mozzarellaverksamhet har haft en tvåsiffrig tillväxt de senaste fem åren, säger Europachefen Peter Giørtz-Carlsen.