Starkt entreprenörskap driver den svenska livsmedelssektorn

Sverige har 4 983 livsmedels- och dryckesföretag med en sammanlagd omsättning på 208,1 miljarder kronor. Det motsvarar ungefär 42 miljoner kronor per företag, vilket är lägre än genomsnittet per företag i både Danmark och Norge.
Medan Danmarks 1 602 företag tillsammans genererar 317,6 miljarder kronor, genererar Sveriges 4 983 företag 208,1 miljarder kronor. I genomsnitt omsätter ett danskt livsmedelsföretag omkring 198 miljoner kronor, jämfört med 42 miljoner kronor i Sverige – alltså nästan fem gånger så mycket per företag.
Danmark står för 44 procent av den totala omsättningen i Skandinaviens livsmedelsindustri, trots att landet bara har ungefär en tredjedel så många företag som Sverige. Sverige å andra sidan har fler företag än både Norge (2 350) och Danmark (1 602) tillsammans.
Enligt James Bullion, Corporate Industry Sector Director EMEA på RS Group, beror detta inte på att Sverige halkar efter i produktivitet utan snarare på motsatsen:
– Danmark och Norge har några få stora aktörer inom livsmedelsindustrin som driver upp de nationella totalsiffrorna. Sverige har visserligen många stora aktörer, men också en stor bredd av mindre specialiserade producenter som stöds av en företagsvänlig miljö och en stark digital infrastruktur, säger han och fortsätter:
– Sverige har också en djup kapacitet för innovation, kvalitet och nischkompetens, ytterligare förstärkt av en större hemmamarknad och välrenommerade svenska varumärken.
Situationen i Sverige ligger dock i linje med den bredare europeiska bilden. Enligt rapporten utgör små och mikroföretag 89 procent av Europas livsmedelsindustri – men står för endast omkring 10 procent av den totala omsättningen.

RS är en global leverantör av produkter och tjänster som hjälper industrikunder att optimera driften och öka hållbarheten.