8 september 2021
Hooked är växtbaserad fisk gjord på certifierad soja- och veteprotein, solrosolja och alger. Först ut är tre olika röror i smakerna; tomat, tomat & chili samt tomat & vitlök, som nu släpps i butik. Förutom att minska gift- och koldioxidutsläppet och bidra till en minskad utarmning av fiskbestånden framhåller företaget att de även slipper de problem som idag finns med bifångst. De stora näten som fiskebåtarna använder fångar i dag in andra djur och växter än de avsåg, som till exempel sköldpaddor och delfiner.
Enligt FN:s jordbruks- och livsmedelsorganisation FAO är 90 procent av världens fiskbestånd fullt utnyttjade, överfiskade eller utarmade. Samtidigt förväntar man en ökning av fiskkonsumtionen.
Hooked är ett svenskt foodtech bolag som grundades 2019 i Göteborg med visionen att leda skiftet till en mer hållbar konsumtion av fisk. Idag utvecklar, säljer och marknadsför Hooked smak- och näringsrik växtbaserad fisk till restaurang och dagligvaruhandeln med sina två första produkter Toonish och jobbar på ett laxsubstitut.
Dela
Fler nyheter i Värdekedjan och Växtbaserat
Svensk Dagligvaruhandel tar tempen på partierna inför valet
Samtliga riksdagspartier vill stärka Sveriges livsmedelsberedskap och ställa om till fossilfria transporter. Och inget parti utesluter en förlängning av den tillfälliga momssänkningen efter 2027. Men när det gäller företagens kostnader och konkurrenskraft går skiljelinjen tydligt mellan höger och vänster, enligt Svensk Dagligvaruhandels partienkät inför riksdagsvalet i höst.
23 juni
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.