20 augusti 2025
Proteinrapporten belyser proteinets betydelse för hälsan och vår framtida livsmedelsförsörjning samt gör en genomgång av vad som skiljer olika proteinkällor åt.
Bakom rapporten ligger en omfattande marknadsundersökning som visar hur svenska konsumenter prioriterar näringsinnehåll, ursprung och hållbarhet i sina val av livsmedel.
– Samtidigt som det råder tuff konkurrens på marknaden, kan vi se att svenskt ursprung är något som konsumenterna värdesätter. I dag är vi en av få producenter som tillverkar kvarg på svensk mjölk. Vi håller just nu på att investera för att kunna dubblera produktionen på vårt Malmömejeri för att kunna erbjuda Lindahls kvarg till fler, säger Johan Stenmarck, marknadsdirektör på Skånemejerier, i ett pressmeddelande.
I Proteinrapporten kan man läsa om varför just mellanmålsprodukter med mjölkproteiner har blivit så populära i träningssammanhang. Samtidigt menar Johan Stenmarck att det inte bara är de som tränar som behöver tänka på protein:
– Om vi tittar på Livsmedelsverkets rekommendationer av proteinintag per kilo kroppsvikt behöver personer över 65 år drygt 40 procent mer protein än yngre. För sjuka eller sköra äldre är behovet ännu högre. Det här är ett budskap som kanske inte så många känner till och vi arbetar bland annat för att sprida ut det till aktörer inom äldreomsorgen.
HÄR kan du ta del av rapporten i sin helhet!
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Förädling och Trend
Varningen från industrin: ”Svårt bygga upp svensk produktion igen”
Livsmedelsföretagen varnar för att stigande kostnader för energi, drivmedel och gödsel i samband med det osäkra geopolitiska läget kan slå mot hela den svenska livsmedelsproduktionen – och därmed också mot svensk livsmedelsberedskap.
– Svenskarna vill ha svensk mat, då måste den också kunna produceras lokalt, säger Stefan Carlsson, vd för SIA Glass.
22 april
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.