Bioteknikföretaget Melt & Marple skalar upp: ”Viktig milstolpe”

Det svenska bioteknikföretaget Melt & Marble använder precisionsfermentering för att producera skräddarsydda och helt växtbaserade fetter som kan ersätta traditionella oljor i en rad olika branscher. Produktportföljen omfattar fetter utformade för att ge funktionalitet i flera kategorier, inklusive alternativa kött- och mejeriprodukter, bakverk, choklad, hudvård och hårvård.
Nu har företaget tagit in 7,3 miljoner euro (80 miljoner kronor) i serie A-finansiering för att skala upp produktionen och kunna lansera sina första ingredienser kommersiellt under 2026. Finansieringsrundan leddes av Industrifonden med strategiskt stöd från EIC Fund, Beiersdorf, Valio, Catalyze Capital och Chalmers Ventures.
– Denna investering är en viktig milstolpe för Melt & Marble i vår övergång från forskning och utveckling till kommersialisering. Nu när vi har uppnått viktiga milstolpar inom skalbarhet och fått strategiska partners ombord, går vi in på marknaden med kapaciteten och självförtroendet att åstadkomma verklig förändring. Vår vision har alltid varit att leverera mer hållbara ingredienser med hög prestanda, och denna finansieringsrunda för oss betydligt närmare det målet, säger Anastasia Krivoruchko, vd för Melt & Marble, i ett pressmeddelande.

Traditionella fetter som palmolja, kokosnötolja och animaliska fetter har ofta problem med prestanda, leveransvolatilitet och miljökriterier. Melt & Marbles precisionsfermenteringsplattform erbjuder animaliefria, skräddarsydda fettstrukturer som ger god funktionalitet, från konsistens och textur i livsmedel till förbättrad hudkänsla och bioaktivitet i kosmetika.
– Vi går in i en ny era där fetter och lipider inte längre ses som enbart råvaror, utan också som precisionsingredienser som kan förbättra prestanda, hälsa och hållbarhet. Med stöd från våra visionära partners är vi nu i stånd att lansera denna nya generation av ingredienser på marknaden, utformade med avsikten att möta kraven från moderna livsmedel och personlig vård, säger Thomas Cresswell, CBO på Melt & Marble.

Melt & Marble vann för övrigt Impact Maker 2021, ett pris som delas ut av Livsmedel i fokus i samband med Livsmedelsdagarna i Tylösand.