21 oktober 2021
Årets Impact Maker är ett nytt startup-pris vars syfte är att inspirera och lyfta fram goda och innovativa exempel inom matområdet. Priset är ett samarbete mellan Vinnova och nätverket Livsmedel i fokus.
Årets Impact Maker utlystes i mitten av juni och under sommaren har man kunnat nominera intressanta startup-företag. Av dessa utsågs tre finalister som fick möjlighet att pitcha sina koncept under Livsmedelsdagarna i Tylösand. I juryn ingick Måns Ullerstam, Kale United, Maja Påhlman, Lantmännen samt Jesper Orhammar, Vinnova.
JDen slutliga vinnaren blev Melt & Marble.
Motivering: Melt & Marble tilldelas priset för sitt innovativa arbete med att ta fram nästa generations växtbaserade fetter med hjälp av precisionsfermentation. Melt & Marble har potential att tillsammans med livsmedelsindustri bidra till att möta efterfrågan på välsmakande, hälsosamma och hållbara växtbaserade produkter och därmed bli en viktig komponent till det växtbaserade skiftet.
– Vi ser stor potential i Melt & Marble som i framställningsprocess kan utveckla växtbaserade produkter som är både godare, hälsosammare och mer hållbara, säger Måns Ullerstam.
– Vi är väldigt glada för de många nomineringar som vi fick in till priset. En stark uppställning med många innovativa koncept som lovar gott inför matsystemets framtid, säger Elén Faxö, ledamot av Livsmedel i fokus styrelse.
Dela
Fler nyheter i Arkiv och Hållbarhet
Fiske och vattenbruk Hållbarhet
Svenska konsumenter kan tänka sig att äta fiskrens – som färdigmat
Allt fler konsumenter i både Sverige och andra delar av Europa kan tänka sig att äta mat tillverkad av sidoströmmar från sjömatsindustrin. Det öppnar i sin tur nya utvecklingsmöjligheter för livsmedelsbranschen, enligt en ny undersökning som genomförts på uppdrag av det nordiska foodtech-bolaget Hailia.
15 april
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.