Glassrapporten: Klassiska smaker med en twist

Den största aktören på den svenska glassmarknaden inom dagligvaruhandeln är GB Glace (som ägs av The Magnum Ice Cream Company) med 28,6 procent av totalmarknaden under 2025. Men den lokala utmanaren Sia Glass (som ägs av Bertegruppen) växer och kommer på plats två med sina 24,6 procent, följt av Triumf glass (som ägs av familjen Müntzing) på 19,7 procent.
Om detta och mycket mer kan man läsa i årets upplaga av Glassrapporten från Sia Glass, vars siffror kommer från Nielsen och speglar försäljningen i dagligvaruhandeln 2025.
Den svenska glassmarknaden växte med 4,1 procent i värde under 2025 och uppgår därmed till 4,9 miljarder kronor i dagligvaruhandeln. Volymutvecklingen landade på en ökning på 0,5 procent.
Tillväxten drivs främst av hushållsglass, alltså glass som köps i butik och konsumeras i hemmet. Det segmentet ökade med 6,5 procent i volym.
Sia Glass utvecklades starkare än marknaden som helhet, med en värdeökning på 12,6 procent och en volymökning på 7,3 procent.
– Det innebär att vi är Sveriges största helt svenskägda glassföretag. Under de senaste åren har vi haft tvåsiffrig tillväxt i värde i princip varje år, säger Stefan Carlsson till Livsmedel i fokus.

Tre tydliga glasstrender för 2026:

1. Tradition möter innovation. Vi söker det välbekanta men vill samtidigt bli överraskade. Trygga smaker får en liten twist snarare än att allt ska vara helt nytt.
2. Premium före kvantitet. Nu handlar det mer om själva innehållet än lyx, såsom ”äkta råvaror” och omsorg av såväl ursprung som själva hantverket.
3. Plockvänligt. ”Småmålstrenden” innebär ett skifte där traditionella tre stora måltider ersätts av fler mindre. Här hänger glassen så klart med, med mindre format och mer plockvänliga alternativ. Lätt att unna sig, dela och välja i stunden.

HÄR kan du ta del av Glassrapporten i sin helhet!