Lokala ekosystem, samverkan och scale up påskyndar utvecklingen

– Ica vill vara med och driva utvecklingen mot vad det blir för mat i framtiden. Vi ser det som en del i vårt kärnuppdrag. Då behöver vi kombinera kunskap och insikter, men också framtidsanalyser. Samtidigt har vi förmånen att vi finns mitt i samhället och genom att titta i folks matkassar kan se utvecklingen dag för dag, säger, Anders Svensson, vd för ICA Sverige.

Anders Svensson, vd ICA Sverige.
Foto: Jessica Gow / TT /

Årets framtidsrapport går in på djupet för att identifiera vilka åtgärder som kan påskynda utvecklingen och kommer fram till tre områden som mest intressanta: växa tillsamman, scale up; lokala ekosystem samt samverkan och öppen innovation.

– Om vi ska göra skillnad måste vi se till att det blir ett utbud för många, och det kan vi göra genom scale up-program och garantera volymer. Men också genom att få in produkterna i vår egen portföljd, säger Anders Svensson.

Det finns tusentals lokala producenter som spelat en avgörande roll för ett hållbart matsystem. Samtidigt ökar intresset för svenskproducerat hos konsumenterna.

– Fördelarna med svensk matproduktion är alltifrån att de bidrar till ett levande svenskt samhälle och öppna landskap till att det finns viktiga hållbarhetsaspekter, säger Anders Svensson.

När aktörer samverkar och delar med sig av erfarenheter och insikter skapar det en förändringskraft som påskyndar utvecklingen. Som ett led i detta har Ica inlett ett samarbete med bland annat Sweden Food Arena, RISE och LRF.