Det våras för lamm – ökningen av svensk produktion kan fördubblas

Med rätt villkor kan lamm- och fårproduktionen snabbt bli en starkare del av svensk livsmedelsberedskap. Det menar LRF i ett pressmeddelande.
I dag producerar Sverige endast omkring 23 procent av det lammkött som konsumeras. Resten importeras, trots att konsumenterna efterfrågar svenskt lamm med hög djuromsorg, låg antibiotikaanvändning och tydlig klimat- och miljöprofil.
– Lamm- och fårproduktionen är en strategisk resurs för svensk matförsörjning, öppna landskap och biologisk mångfald. Med rätt villkor kan vi se betydligt fler svenska lamm på våra betesmarker och öppna landskap, säger Mikaela Johnsson, LRF:s vice förbundsordförande, i en kommentar.

Mikaela Johnsson, LRF:s vice förbundsordförande

Fårproduktionen är ofta småskalig, flexibel och regionalt spridd, en styrka i tider av osäkerhet. Samtidigt gör det näringen sårbar när regelkrav, kostnader och ojämna förutsättningar staplas på varandra. Lönsamheten är ofta svag och administrationen tung.
– Framtidstro är helt avgörande för att produktionen ska kunna växa. Men framtidstro räcker inte på egen hand. Fårnäringen behöver rimliga villkor för att kunna investera, utvecklas och locka nya företagare, säger Anna Kristoffersson, ordförande i Svenska Fåravelsförbundet, vars mål är att på sikt fördubbla den svenska lammproduktionen.
Några av de politiska vägval som enligt branschen behövs för att nå det målet är bland annat att ge fårnäringen ett så kallat kopplat stöd för tackor (något som redan finns för nötkreatur). Men även att minska regelkrångel och den administrativa bördan, liksom att säkerställa tillgången till forskning, rådgivning och utbildning.