29 oktober 2021
Redan morgonen efter branden i Polarbröds fabrik i Älvsbyn fattade de beslutet att bygga upp den igen. Nu är de klara med etapp ett och 42 medarbetare kan gå tillbaka till jobbet, 37 personer i själva bageriet och fem personer på tjänstemannasidan. Bagerilinjen som börjar provköras i dag påminner processmässigt om den som var planerad att invigas dagen efter branden i fjol.
– Det nya bageriet har en högre grad av teknik och automation än det förra så det är mycket ny utrustning som ska kalibreras och köras in. Nu har vi en gedigen testperiod framför oss. Men vi jobbar på så snabbt vi bara kan och ser fram emot att snart kunna erbjuda fler av våra klassiker på butikshyllorna igen. Originalet är på väg tillbaka, säger Anders E Johnsson vd på Polarbröd.
Samtidigt bakar man på för fullt i företagets andra bageri i Bredbyn. Under året som gått har företaget satsar 84 miljoner kronor i det bageriet för att modernisera, bredda sortimentet och öka produktionen kraftigt.
Dela
Fler nyheter i Arkiv och Värdekedjan
Människor Måltider Värdekedjan
Grossist lanserar recept på framtidens krogklassiker
Martin & Servera tar hjälp av kändiskockar för att twista älskade krogklassiker med lägre klimatpåverkan.
– Trenden är tydlig, allt fler gäster vill ha klimatsmart och mer växtbaserat på tallriken, och vi vet att restaurangbranschen vill visa vägen, säger kommunikations- och hållbarhetsdirektören Kristina Ossmark.
25 april
Gå med i nätverket idag!
Så missar du inte de viktigaste branschnyheterna, temaseminarierna och studiebesöken.