13 mars 2025
I dag är endast en procent av landets grisar utegrisar, och det är de Krav-märkta. För att på sikt få fler grisar att kunna leva detta lite friare liv lanseras Protos en handfull nya Krav-märkta produkterna under varumärket Smak av Svea: Kokt skinka, hantverksmässigt alpspånsrökt skinka i varianterna mildrökt och extrarökt samt skivad bacon i matiga skivor och tärnad bacon.
– Nu kan handlare för första gången erbjuda ett helt Krav-märkt charksortiment där den tärnade baconen och den kokta skinkan dessutom är ensamma i sitt slag på marknaden, säger William Eklund, försäljningschef på Protos.
Utöver de Krav-märkta charkprodukterna på Ica kommer Protos även att lansera färskt kött från Krav-märkt gris på Coop, också det under varumärket Smak av Svea.
– Vi tar härmed ansvar för att hela djuret kommer till användning, en satsning som på sikt hjälper Krav-bönderna att öka andelen utegrisar. I slutändan får konsumenten fler möjligheter att göra goda val i butikshyllan.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Förädling och Hållbarhet
Varningen från industrin: ”Svårt bygga upp svensk produktion igen”
Livsmedelsföretagen varnar för att stigande kostnader för energi, drivmedel och gödsel i samband med det osäkra geopolitiska läget kan slå mot hela den svenska livsmedelsproduktionen – och därmed också mot svensk livsmedelsberedskap.
– Svenskarna vill ha svensk mat, då måste den också kunna produceras lokalt, säger Stefan Carlsson, vd för SIA Glass.
22 april
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.