13 mars 2025
I dag är endast en procent av landets grisar utegrisar, och det är de Krav-märkta. För att på sikt få fler grisar att kunna leva detta lite friare liv lanseras Protos en handfull nya Krav-märkta produkterna under varumärket Smak av Svea: Kokt skinka, hantverksmässigt alpspånsrökt skinka i varianterna mildrökt och extrarökt samt skivad bacon i matiga skivor och tärnad bacon.
– Nu kan handlare för första gången erbjuda ett helt Krav-märkt charksortiment där den tärnade baconen och den kokta skinkan dessutom är ensamma i sitt slag på marknaden, säger William Eklund, försäljningschef på Protos.
Utöver de Krav-märkta charkprodukterna på Ica kommer Protos även att lansera färskt kött från Krav-märkt gris på Coop, också det under varumärket Smak av Svea.
– Vi tar härmed ansvar för att hela djuret kommer till användning, en satsning som på sikt hjälper Krav-bönderna att öka andelen utegrisar. I slutändan får konsumenten fler möjligheter att göra goda val i butikshyllan.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Förädling och Hållbarhet
Ny rapport: Tre avgörande innovationsgap för livsmedelsindustrin
Fyra av tio svenskar faller för frestelser trots att de vill äta mer hälsosamt, och lika många tycker att det är svårt att bryta gamla vanor. Detta enligt en ny rapport från Arla.
– Att lösa problem som underlättar vardagen är viktigt som livsmedelsproducent, säger innovationschefen Maja Påhlman till Livsmedel i fokus.
20 oktober
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.