7 maj 2021
Insekter är enligt EU-lagstiftningen definierade som ett så kallat ”nytt livsmedel”. Dessa får inte säljas utan att EU-kommissionen först har bedömt att livsmedlet i fråga inte medför någon hälsorisk för konsumenter.
Sedan 1 oktober 2020 har det dock varit tillåtet att under en övergångsperiod sälja och tillverka vissa insektsarter som livsmedel. De arter som beslutet innefattar är mjölmask, hussyrsa, buffalolarv, europeisk vandringsgräshoppa, ökengräshoppa, tropisk hussyrsa, drönarpuppa från honungsbi samt svart soldatfluga. Övergångsreglerna gäller fram tills dess att EU-kommissionen har fattat beslut om ansökningar som skickats in senast den 1 januari 2019.
Nu får mjölmask som första insekt godkännande att säljas som nytt livsmedel. Men godkännandet är just i detta fall bara riktat till det ansökande företaget genom så kallat uppgiftsskydd. Övergångsreglerna fortsätter att gälla för alla andra som säljer mjölmask så länge som de övriga inskickade ansökningar om mjölmask är under behandling. I dagsläget påverkas alltså de flesta andra företag inte av beslutet.
Dela
Fler nyheter i Hållbarhet och Värdekedjan
Forskning Förädling Hälsa Hållbarhet
Forskning möter innovation i hållbart och hälsosamt mellanmål
Nu lanseras Råggyberry under Axfoods varumärke Garant. Det är ett innovativt, nyttigt och mättande mellanmål som baseras på hydrotermiskt behandlad fullkornsråg, yoghurt, äpple och svarta vinbär.
– Det här är en produkt som är viktig på riktigt, säger Anna Henning Moberg, verksamhetschef på Torsåker gård, där Råggyberry utvecklats i samarbete med aktörer längs hela livsmedelskedjan.
5 maj
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.