Här är finalisterna till Livsmedelspriset: ”Ska välta marknaden”

Livsmedelspriset, som har delats ut av nätverket Livsmedel i fokus sedan 1964, går till personer, organisationer eller företag som bidragit till att öka livsmedelsnäringens konkurrenskraft.
En av årets tre finalister är Axfoundation, som har nominerats för sitt arbete för ökad hållbarhet vad gäller livsmedelsproduktion.
– Vi är övertygade om att det behövs fler goda exempel på lösningar som fungerar i praktiken, som inspirerar till en hållbar omställning samt som får flera att agera, säger Maria Smith, generalsekreterare för Axfoundation.
Hon tycker att det skulle vara lite extra ärofyllt att vinna ett pris som funnits i nästan 60 år.
– Att vinna skulle ge oss en rejäl energiinjektion framåt. Något som kan komma väl till pass när vi envist fortsätter att utveckla innovationer som kan bidra till att lösa några av de komplexa hållbarhetsutmaningar vi står inför när det gäller sakerna vi köper, maten vi äter och resurserna vi nyttjar.

Brödinstitutet, som är den andra finalisten, arbetar målmedvetet och strategiskt för en bättre folkhälsa genom ett ökat intag av fullkorn.
– Det känns hedrande att bli nominerade till det här fina priset. Vi tar det som en bekräftelse på att det vi gör är viktigt och vi ser att vårt långsiktiga arbete lönar sig, säger Martin Lundell, vd för Sveriges bagare & konditorer.
Kommunikationschefen Maria Sitell menar att Brödinstitutet har blivit en vetenskapligt förankrad motaktör som ger svar på tal i den ofta förvrängda kolhydratdebatten där brödet stått i skottlinjen.
– Vi gör skillnad för folkhälsan och klimatet genom att göra vetenskap eftertraktad och lättillgänglig i olika kanaler, och ser tydliga positiva attityd- och kunskapsförändringar kring kolhydrater och fullkorn, säger hon.

Krav är den tredje finalisten till Livsmedelspriset, nominerade bland annat för sitt arbete med märkning av livsmedel.
– Att vara finalist är en ära. Jag är stolt över mina eminenta kollegor, som alltid är det lagarbete som gör det, säger vd Emma Rung.
Hon förklarar att organisationens mål är ”att välta marknaden för ekologiskt”.
– Vi har haft några tuffa år bakom oss och nu navigerar vi i en orolig omvärld med stort prisfokus och utmanande tider. Men Krav svarar på detta, genom att hissa seglen och få ordentlig styrfart på skutan när det blåser. Vi har dubblerat vår synlighet i media i jämförelse med förra året, vi ser en ökning av livsmedelskunder och fler produkter på hyllorna.