19 november 2021
År 2050 beräknar FN att världens befolkning kommer uppgå till 10 miljarder, två miljarder fler än idag. För att alla ska ha tillgång till bra, näringsrik mat utan att förstöra miljön och klimatet måste den globala livsmedelsproduktionen bli hållbar. Enligt Lars Appelqvist, styrelseordförande i bransch- och arbetsgivarorganisationen Livsmedelsföretagen, är det här en ödesfråga.
– Hur kan vi producera mat till 2000 miljoner fler och samtidigt minska klimat- och miljöpåverkan till så nära noll som möjligt? Den svenska livsmedelsindustrin har inte alla svaren men vi tror att vi har några av dem. Våra företag är världsledande när det gäller hållbarhet och mycket av det vi har gjort för att komma så här långt kan kopieras av andra. Men takten i omställningen till hållbar produktion måste öka och för att det ska hända behöver industrin rätt förutsättningar, både politiskt och ekonomiskt. Får vi det kan Sverige bli världens första land med en helt hållbar produktion av livsmedel, säger Lars Appelqvist.
För att öka intresset kring frågan om hållbar livsmedelsproduktion har Livsmedelsföretagen spelat in en filmen ”Eat a Swede”. En kort trailer som släpptes några dagar innan premiären har redan setts 50 000 gånger.
Här visas filmen: ”Eat a Swede”
Dela
Fler nyheter i Hållbarhet och Värdekedjan
DEBATT: Svenskt kött är tillbaka – nu behöver industri, grossist och restaurang följa efter
Kor fungerar inte som mobilabonnemang och grisproduktion är ingen streamingtjänst. Isabel Moretti, vd för branschorganisationen Svenskt Kött, skriver om vikten av att branschen väljer svenskt kött – även när det inte är direkt synligt för konsumenterna. Och om att lyfta blicken och se lite längre än till nästa offert.
8 oktober
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.