Ny utbildning ska säkra kompetens inom kött och chark

Vuxenutbildningen och gymnasieskolan gör gemensam sak i Uddevalla och startar två nya utbildningar inom kött och chark från och med i höst.
Bakgrunden är att företag inom kött- och charkbranschen under lång tid haft svårt att hitta personal med rätt kompetens, vilket hämmar både utveckling och tillväxt.
– Det råder ett mycket stort behov av utbildad arbetskraft inom kött och chark. Genom den här satsningen skapar vi utbildningar som är nära kopplade till arbetslivet och som ger goda förutsättningar för arbete efter avslutade studier, säger Lena Jannesson Hagman, rektor på Uddevalla Vuxenutbildning.
Målet är att stärka anställningsbarheten och samtidigt bidra till kompetensförsörjningen inom en bransch som är viktig för både det lokala och regionala näringslivet. För att säkerställa att utbildningarna möter branschens faktiska behov har man arrangerat branschträffar, med deltagande från ett stort antal lokala och regionala företag.
Utbildningarna – som ska ge eleverna både bred grundkunskap och praktiska färdigheter – genomförs som lärlingsutbildningar, vilket innebär att en stor del av utbildningstiden sker ute på arbetsplatser.
Enligt Magnus Därth, vd för Kött- och Charkföretagen (KCF), motsvarar branschens behov runt 1 500 personer under de närmaste tre åren.
– Det handlar om pensionsavgångar där företagen just nu knappt kan låta sina erfarna medarbetare gå i pension, säger han till Livsmedel i fokus.
Borde fler kommuner följa Uddevallas exempel?
– Ja, absolut! Uddevalla är en bra start men vi skulle behöva ett 20-tal nya utbildningar runt om i landet för att matcha behovet. Det är inte minst viktigt ur ett beredskapsperspektiv. I dag fyller branschen luckorna med hjälp av utländsk personal, men i händelse av en större konflikt kommer de förmodligen att behöva åka hem till sina egna länder.
Magnus Därth berättar att man även ska nyupphandla en rekryteringsutbildning i Arbetsförmedlingens regi, där 200 personer per år ska kunna utbildas.