Peter Kullgren: “Vi betalar för lite för maten”

Pandemin och Rysslands anfallskrig mot Ukraina har aktualiserat Sveriges behov av en livskraftig livsmedelsproduktion, och regeringens övergripande mål är att den ska öka. Det säger Peter Kullgren när han talar under Dagligvarunytts event Future Food Forum, onsdag 13 mars.
– Framtidens mat kommer från Sverige. Det är det viktigaste budskapet jag vill skicka med. Vi producerar bra, god och klimatsmart mat i Sverige. Det enda problemet är att vi producerar för lite av den.

Detta för oss över på matprisdebatten, som till stor del handlat om att konsumenterna ska välja matvaror med så lågt pris som möjligt för att sätta press mot bakomliggande led. Här har bland andra finansminister Elisabet Svantesson (m) varit pådrivande, men enligt landsbygdsministern är det här med höga matpriser inte så enkelt:
– Jag tror att vi egentligen betalar för lite för maten. Om man ser till bönderna så får de en ganska liten del av matkronan. Staten får en större del av matkronan än vad bonden får.
Samtidigt, säger han, har det varit ett exceptionellt läge med en alldeles för hög inflation och trycket på konsumenten har varit väldigt högt.
– Det är lättare att välja en billigare grönsak än att få lägre ränta på sina bolån. Men som landsbygdsminister kan jag klart säga att vi borde lägga mer av vår disponibla inkomst på mat.

BILDEN: Landsbygdsminister Peter Kullgren var en av dem som talade under Dagligvarunytts event Future Food Forum. Foto: Pax Engström Nyström