8 september 2021
Picadeli är en del av Greenfood, som är Nordens ledande koncern inom livsmedelssegmentet frukt och grönt. Sedan Picadeli startade verksamheten har de erbjudit olika växtbaserade livsmedel i sina salladsbarer. Nu tar de ytterligare ett steg i arbetet för att bli ännu mer hållbara – de slutar med rött kött. Företaget anser att det är ett nödvändigt steg för att minska klimatutsläppen.
– Det här är en viktig milstolpe på mer än ett sätt. Genom att konsumera hälsosam och hållbar mat kan man kraftigt reducera utsläppen av växthusgaser och vi vill vara en del av lösningen. Minst 90 procent av Picadelis sortiment är lakto-ovo-vegetariskt och 70 procent är helt veganskt. Vi vill ligga i framkant och att ta bort det röda köttet är därför ett naturligt steg i vår resa för att minska vårt klimatavtryck, säger Kristoffer Sunér Head of Food & Quality på Picadeli.
Det röda köttet kommer att fasas ut, med start i början av september.
Picadeli startade 2009 och är i dag marknadsledande på salladsbarer i norra Europa med över 2 000 butiker. Sedan ett par år är de en del av Greenfood.
Dela
Fler nyheter i Hållbarhet och Värdekedjan
Dagligvaruhandel Utblick Värdekedjan
Här har ekologiskt blivit vardagsmat: ”Upplevs som folkligt”
I Danmark är den ekologiska försäljningsandelen i dagligvaruhandeln 12 procent jämfört med knappt 4 procent i Sverige. Nu hämtar svenska aktörer inspiration från andra sidan Öresund.
– Så olika är vi ju inte som konsumenter, säger Charlotte Bladh André, vd på Organic Sweden, till Livsmedel i fokus.
22 maj
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.