19 februari 2026
Konjunkturinstitutets nya analys av företagens prispåslag gäller för perioden 2019–2023, då matpriserna steg kraftigt och skapade mycket debatt.
Rapporten bekräftar den bild som branschen har fört fram under hela perioden: prisökningarna har till största del drivits av ökade kostnader – inte av höjda prispåslag.
– Rapporten ger ett tydligt och välkommet faktaunderlag för den fortsatta diskussionen om livsmedelspriserna. Den visar hur komplex livsmedelskedjan är och att prisutvecklingen drivits av ökade kostnader, säger Karin Brynell, vd på Svensk Dagligvaruhandel, i en kommentar.
Inom dagligvaruhandeln var det i första hand insatsvarupriserna som bidrog till prisförändringarna under perioden som helhet. Lönerna och kategorin övrigt bidrog även de i mindre grad till höjda priser medan prispåslagens påverkan i stället var negativ, om än förhållandevis liten.
– Nu har vi ett gemensamt kunskapsunderlag att utgå från, och nu förväntar vi oss att det är fakta som vi utgår från framåt för. En mer nyanserad, lösningsinriktad och långsiktigt hållbar diskussion om hur vi stärker både konkurrenskraft och motståndskraft i hela livsmedelskedjan, säger Karin Brynell.
HÄR kan du ta del av rapporten i sin helhet!
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Dagligvaruhandel och Värdekedjan
Matrapporten 2026: Svenskproducerat och varumärken viktigare än priset
Efter flera år av intensiv prisjakt har svenskproducerat och kända varumärken seglat upp som viktigast i butikshyllan – samtidigt som färre aktivt letar efter extrapris.
– Att allt fler söker trygghet och trovärdighet i välkända varumärken är glädjande för livsmedelsindustrin, säger Pontus Dahlström, vd på Food & Friends, i en intervju med Livsmedel i fokus.
29 april
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.