20 augusti 2021
Den europeiska livsmedelssäkerhetsmyndigheten Efsa har gjort en ny vetenskaplig genomgång av över 30 000 publikationer för att ta reda på vilka effekter som socker har på hälsan. Genomgången utfördes efter önskemål från Sverige och övriga Norden. Ett av målen var att få fram en övre gräns för hur mycket tillsatt socker man kan äta innan det blir ohälsosamt.
– Efsas genomgång visar att det, precis som vi sett tidigare, finns ett tydligt samband mellan tillsatt socker och bland annat fetma, typ 2-diabetes, höga blodfetter och högt blodtryck. De vetenskapligt säkraste sambanden ses för läsk, säger Anna Karin Lindroos, nutritionist på Livsmedelsverket.
Efsas kom fram till att ju mer tillsatt socker detso mer ökar risken för ohälsa. Därför satte de inte någon övre gräns. Konsumtionen bör vara så låg som möjligt.
Källa: Livsmedelsverket
Dela
Fler nyheter i Forskning och Hälsa
Livsmedelsindustrin sätter nya mål för bättre matvanor: ”En vitamininjektion”
Livsmedelsindustrin har satt upp nya frivilliga åtaganden och mål för mindre salt i charkuterier och förpackade måltider.
– Modellen gynnar folkhälsan samtidigt som det inte stör konkurrenskraften, säger Elisabet Rytter, nutritions- och forskningsexpert på Livsmedelsföretagen.
11 juni
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.