Regelverket öppnar upp för gräshoppor som människoföda 

Enligt kommissionen är mjölmasken lämplig som första representant för det som kallas ”novel food” och som ska göra vår framtida kost mer miljövänlig. Insekter äts redan i andra delar av världen, men för att kunna säljas inom EU krävs klartecken från kommissionen. Först kontrollerar Efsa, EU:s myndighet för livsmedelssäkerhet, om insekten kan anses vara säker som föda på det sätt som det ansöks om, och vilka allergireaktioner som kan komma. Från att en ansökan kommer in, till att ett eventuellt okej kommer från EU, tar det runt ett par år. 

Efsa har just nu 17 ansökningar som de granskar och 12 av dem är redan i fasen när man kollar riskerna. Många av ansökningar handlar om gräshoppor, men även olika typer av skalbaggar, bin och larver. Problemet med just gräshoppor anses vara att det kan ge allergiska reaktioner för dem som är känsliga för skaldjur. 

Efsa, den europeiska byrån för livsmedelssäkerhet, har redan gett klartecken för en annan insekt, och nu kommer kommissionen att bestämma om den också får säjas inom EU. Det är ett företag som vill använda sig av europeiska vandringsgräshoppor för att göra en ny typ av snack. 

År 2017 omsatte insekterna som föda en halv miljard dollar över hela världen, men enligt experter kan marknaden vara värd tio gånger så mycket redan år 2024. I dag produceras cirka sex tusen ton proteiner från insekter inom EU, varav i stort sett allt gått till djurfoder än så länge, men det finns beräkningar på att det kan vara uppe i mellan två och fem miljoner ton proteiner redan år 2030, varav en stor del som människoföda. 

Text: Kristina Wallin