Skånsk innovation i möte med lokala Ica-handlare: ”Jättevärdefullt”

Drygt 80 handlare och medarbetare från lokala Ica-butiker samt representanter från Ica Sverige besökte Malmö i tisdags för att ta del av det senaste inom matinnovation, där ett 40-tal lokala startups och matentreprenörer visade upp sina innovativa produkter och lösningar.
– Min absoluta förhoppning är att framtidens livsmedelskonsumtion ser exakt ut som det vi ser här i dag. Att vi ser nya produkter som utmanar de som finns på hyllan idag. Att vi har nya lösningar, nya innovativa produkter och alternativ som är bättre för planeten, människan och för vår hälsa, säger Malin Komaiszko, innovationsledare på Foodtech, Innovation Skåne.

Handlarna och bröderna Stefan och Michal Wieloch från Ica Kvantum Eslöv respektive Ica Supermarket Fäladstorget i Lund, testar avokado-dryck från Simply No Waste.

Målsättningen med träffen var att tillgängliggöra nya produkter för handlare och i förlängningen även slutkonsumenten.
– Jag tycker det är vår skyldighet att vara med här i dag och vår skyldighet att stå upp för den svenska gröna näringen och göra skillnad på riktigt. Framför allt att ge marknadsplats åt dem i våra butiker, säger handlaren Stefan Wieloch, som driver Ica Kvantum i Eslöv och som var en av initiativtagarna till träffen.
En av det startuper som var på plats var Yelte, som tillverkar en växtbaserad, mjölkliknande dryck av hampa med högt näringsvärde och god hållbarhet.

Sara Maxence, innovationschef på Ica Sverige, samtalar med Peter Andersson, vd på Yelte.

– För oss var träffen en jättebra möjlighet att få träffa beslutsfattare som kan vara svåra att nå i vanliga fall. Men också att få feedback som är otroligt värdefull. Man kan alltid testa med vänner och bekanta, men att få en ofiltrerad spontan reaktion av någon som är inköpschef eller produktutvecklare är jättevärdefullt för oss, säger vd Peter Andersson.

Foodtech Innovation Network stöttar små och medelstora företag för att öka tillväxten och innovationskraften i Skåne och Blekinge. Projektet leds av Innovation Skåne, Lunds universitet institutionen för Livsmedelsteknik och institutionen för Kemiteknik, Netport Science Park och Packbridge. Projektet finansieras delvis av den Europeiska Regionala Utvecklingsfonden för Skåne och Blekinge. 

Foto och citat: Elida Cimic/Innovation Skåne.