21 februari 2023
De höga priserna har fått svenska konsumenter att ändra köpbeteende. Färsk fisk ratas till förmån för fryst, helt kött byts mot korv samtidigt som många drar ned på frukt och grönt.
Vi köper även färre antal varor, gör mindre spontaninköp men handlar mer på kampanj. Det blir också mindre av de lite dyrare ekologiska varorna i korgen.
Om detta har Livsmedel i fokus tidigare skrivit mycket om men nytt är att Dagens Nyheter från och med i dag hjälper sina läsare att ta kommandot över sina matkostnader.
Dels genom att presentera en unik grafik där man i en interaktiv butik kan följa precis hur olika vardagsvaror ökat i pris, vad de kostar nu och för ett år eller en månad sedan. Uppgifterna ska uppdateras varje månad och baseras på prisuppgifter från Matpriskollen.
Dels genom en receptbank där tidningens matskribent Elin Peters guidar till hur olika favoriträtter kan lagas på ett mer kostnadseffektivt sätt. Som att panera tofu i stället för fisk och servera till kokt potatis med gräddfilssås. Eller att dryga ut köttfärssåsen med kikärtor och rivna morötter.
Resultatet blir inte bara billigare – det blir även mer hälsosamt och klimatsmart.
Så här kan det se ut när man kliver in i den interaktiva butiken på Dagens Nyheters hemsida.
Och så här kan det se ut när man klickar på en specifik vara.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Dagligvaruhandel och Värdekedjan
Matrapporten 2026: Svenskproducerat och varumärken viktigare än priset
Efter flera år av intensiv prisjakt har svenskproducerat och kända varumärken seglat upp som viktigast i butikshyllan – samtidigt som färre aktivt letar efter extrapris.
– Att allt fler söker trygghet och trovärdighet i välkända varumärken är glädjande för livsmedelsindustrin, säger Pontus Dahlström, vd på Food & Friends, i en intervju med Livsmedel i fokus.
29 april
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.