Matpriskollen sammanfattar matprisåret 2023: ”Stora svängningar”

Sedan i januari 2022 har priserna i landets livsmedelsbutiker ökat med totalt 19,1 procent. För matvaror är siffran ännu högre: 21,8 procent. Undersökningen gäller ordinariepriser på cirka 30 000 jämförbara varor.
– Det är den historiskt snabbaste ökningen sedan jag började i branschen på 80-talet, säger Ulf Mazur, grundare av Matpriskollen.
Den snabbaste ökningen skedde under 2022, men takten har varit fortsatt hög under 2023 med en ökning på 5,2 procent de senaste tolv månaderna när det gäller matvaror.
Året har bjudit på stora svängningar från den högsta månadsnoteringen i februari till sjunkande priser i april och sedan en tvärt avstannad prisökningstakt under våren i samband med att Lidl gjorde en kraftig prissänkning och att finansministern kallade till sig livsmedelsaktörerna.
– Det finns nog många orsaker till inbromsningen. Fallande priser på världsmarknaden, lägre energikostnader, politiska utspel och att konsumenterna blivit mer prismedvetna och handlar mer än någonsin på extrapris.

De kategorier som ökade mest i pris under 2023 är bland andra:
* Snacks och godis: 10 procent (drivs av kraftigt ökade socker- och kakaopriser under 2023 samt svag valuta.
* Fisk & Skaldjur: 9,2 procent. (Inom kategorin ökade lutfisk mest med 24 procent, lax med 15 och kolja med 12 procent).
* Skafferi: 9,1 procent (Olivoljan ökade mest med 30 procent och rostad lök med 25 procent och sockerprodukter ökade i snitt 21 procent).

I motsatt ände har mejeriprodukter inklusive ost sjunkit mest i pris, – 3 procent totalt.
– Arla gjorde tidernas största prissänkning i augusti med 10 procent. Det fick genomslag i butikerna och har hjälpt till att hålla nere prisökningarna då mejeriprodukter är en stor del av dagligvaruhandeln.
Smör har exempelvis minskat med 7,9 procent och mjölk föll med 7,3 procent. Men det rör sig om breda minskningar inom mejeri. En annan populär produkt som minskade i pris är bryggkaffe, -4,7 procent.
De senaste sex månaderna har priserna ökat totalt med en procent och på kedjenivå är det Ica som ökat mest, med 1,3 procent medan övriga kedjor ökat med i snitt 0,5 procent. City Gross har sänkt priserna med 0,2 procent medan Willys ökat med 1,2 procent.
Mätt i pris 1 januari 2024 mot 1 december 2023, ökade priserna på över 43 000 dagligvaror med 0,1 procent. 17 procent av antalet artiklar ökade i pris, medan 9 procent sjönk och 75 procent var oförändrade.

Ulf Mazur är en av deltagarna i paneldebatten på Trendseminarium 2024 i Stockholm den 15 februari i år. Du hittar hela programmet här.