18 juni 2024
Mycorenas nya anläggning i Falkenberg, för storskalig produktion av mycoprotein till livsmedelsindustrin, skulle egentligen stå klar nästa år men nu väljer företaget att avbryta bygget.
– Vi har gjort en stor satsning och började bygga en fabrik, men väljer nu att avsluta det. Anledningen är att vi har haft jättesvårt att resa mängden kapital de senaste två åren. Kombinerat med att intresset från livsmedelsindustrin har svalnat och ändrat sina prioriteringar, säger Ebba Fröling, operativ chef och pressansvarig på Mycorena, i en intervju med Food Supply.
Planen var att ha 5 000 ton i produktionskapacitet och sysselsätta mellan 100 och 150 medarbetare.
Nu väljer Mycorena i stället att satsa på demoanläggningen i Göteborg, dock i betydligt mindre mängder. Tanken är att satsa på slutprodukter till konsument i stället, och till foodservice.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Forskning och Förädling
RISE startar nätverk för mat och hållbar nutrition: ”Vill vara produktnära”
RISE startar nätverket Mat och Nutrition med specifikt fokus på produktnära frågor och hållbar nutrition.
– Det är viktigt att kunna skilja på vetenskap och samhällsdiskussion, säger projektledaren Susanne Bryngelsson, filosofie doktor i livsmedelsvetenskap och som ingår i kompetensgruppen hållbar nutrition på forskningsinstitutet.
22 oktober
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.