7 oktober 2025
Äggets dag instiftades 1996 av The World Egg Organisation och firas över hela världen den andra fredagen i oktober för att lyfta fram äggets betydelse för matlagning och hälsa.
– Vi firar Äggets dag för att uppmärksamma ägget som ett fantastiskt och näringsrikt livsmedel med betoning på dess mångsidighet, prisvärdhet och höga näringsvärde, säger Marie Lönneskog Hogstadius, verksamhetsledare på branschorganisationen Svenska Ägg.
I många länder anordnas kreativa aktiviteter som tävlingar, festivaler och konstutställningar med ägg i fokus. I Indien ska man till exempel fira med att försöka sätta ett världsrekord i ägg, då en känd indisk kock ska tillaga rätten Egg Bhurj – en kryddig indisk äggröra, med hela 5 000 ägg!
Här i Sverige är det många skolor och förskolor som serverar olika sorters äggrätter dagen till ära. I samarbete med matinspiratören Marcus Frank, med över 700 000 följare, hyllas också de svenska äggen på Instagram-kontot @Mackanskost.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Måltider och Värdekedjan
Matfågelrapporten: Det finns inga ”turbokycklingar”
Konsumtionen av kyckling har stadigt ökat under de senaste åren men årets upplaga av Matfågelrapporten har fokus på något helt annat.
– Det förekommer en del missförstånd och debatteras mycket angående avel, så i våras när vi skulle bestämma tema så valde vi just avel, säger Maria Donis, vd för Svensk Fågel.
3 september
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.