16 december 2025
I förra veckan bjöd Lantmännen in till en informationsträff på byggarbetsplatsen, med bland annat Lidköpings kommuns näringslivschef på plats. Byggnaderna är i stort sett klara utvändigt, nu fortsätter arbetet invändigt med installationer och montage av processutrustning.
Anläggningen ska ta emot cirka 40 000 ton ärtor och åkerbönor per år och omvandla råvaran till runt 7 000 ton proteinisolat för livsmedelsindustrin.
– Ärtproteinfabriken ska ha kapacitet att ta emot cirka 40 000 ton ärta och åkerböna per år och för att få fram den råvaran krävs en dramatisk ökning, säger Lars-Gunnar Edh, chef för division Lantbruk på Lantmännen, och fortsätter:
– Det sker inte över en natt, men vi ser en successiv ökning och det finns ett intresse framåt.
För lantbrukarna kan satsningen innebära att fler odlar ärtor och åkerbönor som komplement till andra grödor. Hållbarhet är ett genomgående tema – baljväxter binder kväve i marken, vilket minskar behovet av mineralgödsel. I projektet ingår också återvinning av processvatten och att restprodukter tas tillvara, och anläggningen har fått stöd inom Naturvårdsverkets Klimatklivet. Satsningen är också en del i att stärka Sveriges livsmedelsberedskap.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Förädling och Värdekedjan
Fazers nya koncept: ”För läckert att slängas”
Fazers hantverksbageri Gateau inför särskilda “För läckra för att slängas”-stationer i sina kafébutiker i Sverige och Finland för att minska matsvinnet. Tanken är att kunderna ska kunna köpa gårdagens bröd och bullar med 40 procent rabatt.
20 januari
Gå med i nätverket idag!
Så missar du inte de viktigaste branschnyheterna, temaseminarierna och studiebesöken.