Gårdsfisk går mot strömmen – och sänker priset

Gårdsfisk vill öka försäljningen av lokalt uppfödd fisk i dagligvaruhandeln. Därför har bolaget sänkt priset på sina produkter med 20 procent.
– Vår ambition är att svensk Clarias ska ta platsen som den nya lunch- och middagsfisken. Med denna sänkning ger vi butikerna och konsumenterna större möjlighet att välja lokalt uppfödd fisk, säger Johan Ljungquist, grundare och vd på Gårdsfisk., och framhåller att det handlar om fisk från svenska bönder som har svenska löner och arbetsvillkor och som producerar under svenska djurskyddslagar.
Sänkningen gäller alla Gårdsfisk produkter, vilka säljs hos Ica, Mylla.se samt Gårdens.se.
Om sänkningen får fullt genomslag i handeln vågar Johan Ljungquist dock inte utlova.
– Vi försöker göra så gott vi kan och har rekommenderade utpriser. Men det är inte alltid som priserna slår igenom fullt ut i butik. Det är nog något som alla producenter i Sverige känner igen sig i, säger han i en intervju med Food Supply.
Inför 2026 har Gårdsfisk inte bara justerat sina priser utan även sin strategi, och kommer att satsa mer på både frysta och rökta produkter. Bolaget ser även möjligheter i kategorier som fiskburgare och panerad fisk.

Gårdsfisk är för övrigt tidigare vinnare av Livsmedelspriset, som varje år delas ut av Livsmedel i fokus i samband med Livsmedelsdagarna i Tylösand.