20 januari 2026
Mars to Table är en internationell tävling inom NASA:s Deep Space Food Challenge-serie. Utmaningen uppmanar tvärvetenskapliga team att utforma kompletta, näringsmässigt tillräckliga integrerade livsmedelssystem för långvariga mänskliga uppdrag, där teamen spenderar ungefär sju månader på att utveckla ett livsmedelssystem för Marsytan fram till september 2026.
När människor förbereder sig för långvariga mån- och Mars-uppdrag måste mat utvecklas från last till infrastruktur. Fleråriga planetariska expeditioner kräver jordoberoende, integrerade livsmedelssystem som kan fungera tillförlitligt under extrema begränsningar.
Tekniker som utvecklats för rymden kan också omvandla livsmedelssystem på jorden, med metoder som maximerar resurseffektiviteten.
Mars to Table söker lösningar som:
- Levererar komplett, säker, varierad och njutbar näring som uppfyller 100 procent av de dagliga näringsbehoven.
- Kan driftsättas som helt integrerade, heltäckande system som omfattar produktion, bearbetning, beredning, lagring och avfallshantering.
- Minimerar insatsvaror samtidigt som återanvändningen maximeras.
Veta mer? HÄR hittar du mer information om tävlingen!
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Forskning och Förädling
RISE startar nätverk för mat och hållbar nutrition: ”Vill vara produktnära”
RISE startar nätverket Mat och Nutrition med specifikt fokus på produktnära frågor och hållbar nutrition.
– Det är viktigt att kunna skilja på vetenskap och samhällsdiskussion, säger projektledaren Susanne Bryngelsson, filosofie doktor i livsmedelsvetenskap och som ingår i kompetensgruppen hållbar nutrition på forskningsinstitutet.
22 oktober
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.