20 januari 2026
Mars to Table är en internationell tävling inom NASA:s Deep Space Food Challenge-serie. Utmaningen uppmanar tvärvetenskapliga team att utforma kompletta, näringsmässigt tillräckliga integrerade livsmedelssystem för långvariga mänskliga uppdrag, där teamen spenderar ungefär sju månader på att utveckla ett livsmedelssystem för Marsytan fram till september 2026.
När människor förbereder sig för långvariga mån- och Mars-uppdrag måste mat utvecklas från last till infrastruktur. Fleråriga planetariska expeditioner kräver jordoberoende, integrerade livsmedelssystem som kan fungera tillförlitligt under extrema begränsningar.
Tekniker som utvecklats för rymden kan också omvandla livsmedelssystem på jorden, med metoder som maximerar resurseffektiviteten.
Mars to Table söker lösningar som:
- Levererar komplett, säker, varierad och njutbar näring som uppfyller 100 procent av de dagliga näringsbehoven.
- Kan driftsättas som helt integrerade, heltäckande system som omfattar produktion, bearbetning, beredning, lagring och avfallshantering.
- Minimerar insatsvaror samtidigt som återanvändningen maximeras.
Veta mer? HÄR hittar du mer information om tävlingen!
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Forskning och Förädling
Fazers nya koncept: ”För läckert att slängas”
Fazers hantverksbageri Gateau inför särskilda “För läckra för att slängas”-stationer i sina kafébutiker i Sverige och Finland för att minska matsvinnet. Tanken är att kunderna ska kunna köpa gårdagens bröd och bullar med 40 procent rabatt.
20 januari
Gå med i nätverket idag!
Så missar du inte de viktigaste branschnyheterna, temaseminarierna och studiebesöken.