Nya regler för Nyckelhålet är på gång

Den senaste uppdateringen av kriterierna för Nyckelhålet gjordes var 2021, nu är det dags igen.
Kriterierna är samma i alla de länder där märkningen används och den här senaste uppdateringen baseras på de nordiska näringsrekommendationerna, som publicerades 2023.
– Processen inleddes  2024 då vi bland annat genomförde en öppen digital enkät till hela nordiska livsmedelsbranschen för att få in företagens behov och perspektiv inför revideringen. Vi har också haft en löpande dialog med branschen vilket vi upplever värdefullt, säger Britta Ekman, chef för enheten för hållbar livsmedelskonsumtion på Livsmedelsverket.
Eftersom revideringen syftar till att anpassa kriterierna så att de ligger mer i linje med NNR läggs det inte till några nya livsmedelsgrupper. Förändringar föreslås inom följande områden:

• Sänkning av villkoret för salt i relevanta grupper.
• Höjning av villkoret för fiber och näringskravet för fullkorn i bröd
• Ändring i hur man beräknar produktens fullkornshalt i vissa livsmedelsgrupper
• Ändring av villkoret för fett i vissa livsmedelsgrupper
• Inkludering av fröer (utom solrosfrön och linfrön) i vissa livsmedelsgrupper

De uppdaterade kriterierna planeras träda i kraft under 2027 med en övergångsperiod på ett och ett halvt år, för att ge branschen tid att ställa om sina produkter.

/FAKTA
Nyckelhålet är ett frivilligt och gratis märkningssystem som används i Danmark, Island, Norge, Färöarna och Litauen. Syftet är att underlätta för konsumenter att välja hälsosammare livsmedelsalternativ i sin livsmedelsgrupp. Genom att välja Nyckelhålsmärkta produkter får konsumenter i sig mer fiber och fullkorn, mindre salt och socker samt nyttigare och mindre fett.